十堰市茅塔小学举办食堂家长开放日 活动透明厨房获家长点赞

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 莫夜子）11月12日，十堰市茅塔小学以"透明厨房·安心用餐"为主题，举办家长开放日活动。通过智慧食堂展示、名厨亮灶观摩、午餐试吃体验等环节，10余位家长代表全程参与监督，共同构筑校园食品安全防线。

活动现场。 通讯员 供图

活动首站，家长们通过电子大屏实时跳动的"食材溯源系统"，家长们扫码即可查看当日蔬菜供应价格、肉类检疫证明及供应商信息。"这个系统连调味品的生产批次都能追溯，真正让我们吃得放心！"四年级学生家长李女士边操作边感叹。留样冰箱、餐具消毒柜等设备有序运转，温度湿度监测终端实时传输数据至区教育部门监管平台，实现全流程数字化管理。

智慧食堂展示。 通讯员 供图

家长们透过大屏幕直击后厨核心区域。穿戴规范的工作人员正在进行操作，洗消池、烹饪间、粗加工间等功能区划分明确，工具色标管理制度严格落实。"以前总担心孩子在学校吃得不卫生，今天看到刀具消毒柜里整齐排列的砧板，连菜篮子都按颜色区分用途，这样的细节管理让人安心。"三年级家长王先生用手机记录下操作规范。学校后勤负责老师现场演示"互联网+明厨亮灶"系统，表示所有操作画面已接入市场监管部门平台，实现24小时云端巡查。

午餐试吃体验。 通讯员 供图

中午12时，家长们与师生共同就餐。三年级学生小泽的母亲在试吃后表示：“饭菜温度适宜，少油少盐符合孩子口味，比家里做得还讲究。”学校同步开展满意度测评，家长对菜品质量、卫生状况、服务态度满意率达到100%。

据悉，茅塔小学建立"日管控、周排查、月调度"机制，并通过、家长膳食委员会、家长膳食监督委员会等渠道构建共治格局。此次开放日既是阶段性成果展示，更是接受社会监督的重要举措，为打造"放心餐"标杆提供生动实践。