丹江口市召开2026年春季学期校园食品安全培训会暨监督检查部署会

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 周淑丹）3月2日，丹江口市教育局联合市场监管局、卫健局分批次组织召开2026年春季学期校园食品安全培训会暨监督检查部署会。全市中小学、幼儿园、托育机构食堂及校外供餐单位食品安全相关人员参加首批培训。

会议现场。通讯员 供图

会议围绕校园食品安全知识培训、食源性疾病预防知识培训、春季学期食品安全监管工作部署三大重点展开，旨在通过“培训赋能、部署加压、监管落地”，进一步压实校园食品安全主体责任，筑牢新学期师生饮食安全防线。

在培训环节，食品安全监管领域专家和卫健部门专业人员联合授课，系统解读《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，并结合日常案例，详细讲解食材采购验收、索证索票、进货查验、台账登记、生熟分开、烧熟煮透、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节的操作规范。针对春季气温回升、病原微生物易滋生的特点，培训还重点讲解了食源性疾病的诱因、传播途径、预防措施及应急处置流程，明确食堂环境卫生消杀、“三防”设施维护、食材储存管控、从业人员健康监测等防控要点，切实提升参训人员的风险防范与应急处置能力。

部署会上，丹江口市教育服务保障中心负责人对2026年春季学期校园食品安全监管工作作出全面安排，明确任务分工和时间节点。本周内，教育部门将联合市场监管部门对全市各级各类学校食堂及校园周边食品经营单位开展拉网式排查，建立隐患台账，实行闭环整改，确保问题整改到位。

参训人员纷纷表示，将以“时时放心不下”的责任感抓实抓细食品安全各项工作。市教育服务保障中心将联合相关单位强化协同监管，以“零容忍”态度严守校园食品安全底线，为春季学期教育教学工作平稳有序开展提供坚实保障。