竹溪二中召开春季校园食品安全工作安排部署暨食堂从业人员专题培训会

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 曾伟）近日，十堰市竹溪二中召开2026年春季校园食品安全工作安排部署暨食堂从业人员专题培训会。

培训会现场。通讯员 供图

会上，食堂办全面总结了2025年秋季食堂工作，组织学习了《竹溪县第二高级中学2026年春季校园食品安全工作方案》，解读了《学校食品安全与营养健康管理规定》，安排部署了2026年春季校园食品安全工作，对从业人员进行了食堂管理规范、鼠害防治、餐具消毒、色标管理、春季食安注意事项、春季食品操作规范和食源性疾病预防知识培训，并组织书面考试，检验培训成效，强化责任担当。随后，向新聘任的食品安全员和食品安全监督员颁发了聘书，分别与食堂从业人员、食品安全管理人员签订了劳务合同和岗位责任书。

会议要求，食堂办要定期对食堂环境消杀、设施检修、库存清理、饮水检测等工作进行督导检查，消除安全隐患。要全流程规范管控，严把人员健康、原料采购、加工制作、清洗消毒、供餐就餐等“五道关口”，落实食品留样、索证索票、台账登记等制度。要常态化教育培训，开展岗前培训与月度例会，面向师生普及食安知识。要强化应急与监督，完善应急预案、组织应急演练，执行每日巡查、每周自查，主动接受监管部门与膳食委员会监督。要分阶段推进落实，按部署启动实施，确保实现食品安全“零事故”、师生就餐“高满意度”目标。

会议强调，全体工作人员要提高政治站位，守牢食品安全底线；要聚焦师生需求，全面提升服务质量和满意度；要健全机制，全面强化食品安全链条过程管理；要压实责任，全力保障食堂工作平稳有序运行。要把每一项制度、每一个环节落到实处，主动防范抓食品安全，注重实效抓过程管理，全力守护师生“舌尖上的安全”。