从培训到承诺：寿康永乐集团以品质共建夯实食品安全防线

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 易维）食品安全，既是民生之本，也是企业立身之基。为全面提升集团食品安全管理水平，强化全员专业素养与实操能力，深入践行“集团统筹、板块协同、门店落地”的品质共建理念，3月25日下午，寿康永乐集团特邀十堰市市场监督管理局专家，在集团总部11楼会议室举办食品安全应知应会专项培训。

食品安全应知应会专项培训。通讯员 供图

本次培训采取“线上+线下”同步模式，超市公司、华悦商业公司、酒类销售公司、久康食品公司60余名管理干部及市区门店店长现场参训，各县域市场门店店长通过线上直播同步学习，实现了食品经营相关岗位人员的全覆盖。这一培训形式，正是集团全方位品质共建理念的生动实践——从集团层面统一部署，到各板块积极响应，再到终端门店全员参与，构建起一张上下联动、左右协同的食品安全防护网。

培训中，市市场监督管理局专家围绕食品安全基础规范、从业人员健康管理、食品经营全流程管控、经营场所环境与设施设备维护、常见食品安全风险点识别与整改、监管检查应对技巧等重点内容，进行了系统深入的讲解。同时，结合保健食品欺诈与虚假宣传等典型案例，深入剖析风险根源，帮助参训人员快速理解标准、精准掌握要点，为一线经营管理提供了切实可行的解决方案。

培训尾声，超市公司质量管理部结合近期食品安全生产与经营案例进行了深入剖析与分享。现场参训人员郑重签署了集团与门店的《质量管理承诺书》，这一纸承诺，旨在明确责任、强化意识，规范行为、统一标准，防范风险、厘清权责。它不仅是门店对集团品质共建理念的积极响应，更是对消费者的庄严承诺，标志着集团全方位品质共建的管理思想真正从培训课堂走进了终端实践。

此次食品安全专项培训，正是寿康永乐集团与各板块品质共建的一次生动实践。市局专家专业讲解，集团统筹组织，超市、百货、酒类、久康食品各板块门店骨干齐聚一堂，共同学习、共同提升。从培训到执行，从自查到互鉴，我们正以共建共享的姿态，夯实品质根基。