漳兰河酒业：推动十堰打造清酱香型白酒原创保护地

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 孟德生） 秦巴腹地，海拔1100米的房县中坝乡龙驹山上，森林覆盖率高达80%，一家名为漳兰河酒业的酒庄正悄然重塑中国白酒的香型版图。从一间深山传统烧坊起步，到如今以“清酱香型”首创者的身份，朝着把十堰打造为这一新香型原创保护地的目标稳步迈进。

2021年，湖北漳兰河农业科技发展有限公司响应房县招商引资号召，投资近1亿元建厂，与中国食品发酵工业研究院签订长期战略合作协议。由国家级白酒评委、中食院酿酒部主任韩兴林教授与科研中心副主任张娇娇博士全程负责品质把控与酒体设计，确保每一批次产品风味一致。六年潜心打磨，漳兰河成功融合清香型“清蒸二次清”与酱香型高温制曲、窖池发酵等工艺，以多曲融合技术与青石板窖池发酵，创造出兼具蜜香、陈香、花香与粮香的全新“清酱香型”白酒。

2025年7月，漳兰河酒业获得国家认可的《清酱香型白酒企业标准》，房县正式成为这一新香型的原创地。核心工艺获国家专利认证，产品相继斩获第四届“中食杯”发酵食品创新大赛大金奖、中国酒业华夏奖“2025年度香型创新品牌”等奖项。企业同步发表多项学术成果，与国家级科研单位合作的研究论文在中文核心期刊网络首发，以扎实的科研投入奠定了香型创新的技术根基。

在品质管控上，漳兰河酒业全面推行数智化管理，建立专业实验分析及化验室，培养本土化验师与品酒师；每个发酵池均安装智能温控设备，实时监测温度与湿度，确保微生物始终处于最佳活性状态。目前，酒厂已建成年产200吨优质大曲酒的酿造中心与窖存800吨的陶缸酒库。

产业带动效应显著。企业直接吸纳30余名本地村民稳定就业，提供免费食宿、缴纳社保医保，让村民在家门口实现增收。在漳兰河酒业示范带动下，中坝乡已建成73户规范化酒坊，年产大曲酒超300万斤，产值达1.2亿元。全乡新增多家餐饮民宿，周边蜂蜜、木耳等土特产也借力酒厂渠道走出大山。酒厂还与龙驹山林场签署护林防火联防联控协议，探索“企林联防”模式，将生态保护视为产业根基。

漳兰河酒业负责人表示，企业将持续秉持“正心诚意，与古为新”的理念，把十堰打造为清酱香型白酒原创保护地，积极推动国家标准的制订，申报原产地和地理保护标志，同步筹建白酒微生物资源库和“白酒价值研究院”，以“产业—科技—文化”融合发展模式，带动更多乡亲融入产业链，为乡村全面振兴注入持久动力。

从一个人返乡创业到带动整条产业链崛起，从深山一隅到香飘全国，漳兰河酒业正以一杯“清酱香型”佳酿，书写着科技赋能传统产业、特色产业驱动乡村振兴的生动样本。