风车筛选桂花
花农轻轻敲打着树枝，纷飞的桂花好似金色的蝴蝶翩翩飞舞
古桂树下，人工筛选桂花
桂花树下，游人流连
古法的酿酒厂里，师傅正在酿造桂花酒
人工精心挑拣桂花
厨师在市场上挑选上好的湿桂花准备腌制加工
烤熟的桂花饼香味扑鼻
□图 楚天都市报极目新闻记者 朱熙勇 萧颢
通讯员 谭辉龙 胡剑芳 李星 实习生 张旭红
□文 楚天都市报极目新闻记者 成昱勋
“桂子月中落，天香云外飘。”许是秋天的风露途经这座小城，被自然美色迷得流连忘返，才染得咸宁有这沁人心脾的香。
咸宁是我国五大桂花产区之一，各县市区都有桂花踪迹，尤以咸安区桂花镇最为著名，早在战国时期，诗人屈原流放湘西途经咸宁时，便写下“沛吾乘兮桂舟”的美妙诗句。
桂芳满城，而打桂花的盛况，却难得一见。
10月12日，在咸安区桂花文化游“源”会活动现场，身穿蓝色碎花的花农正灵活娴熟地爬上桂花树，树下的花农们一人负责撑杆打桂，其余四人各自拉着布单一角。
一声“哟呵，摇！”手持长杆的花农轻轻地敲打着树枝，树上的花农则摇晃着树枝，身子也随着吆喝声有节奏地晃动着。
雨滴千枝翠，风摇十里香，那飘零的桂花雨，见一次，便可成为想念的明月光。
桂花树下，满地碎金，经过人工挑拣、风选、色选多道工序，再入专业机器低温脱水冻干，便可制成桂花饼、桂花酒……
一片片桂花，揉进面团，做成桂花馅儿放进模具里，煮软了，加入红糖，最后放进烤箱。只一会儿，桂花饼熟了，香味扑鼻。
在一家古老的酿酒厂，极目新闻记者目睹了桂花酒的酿制过程，只见酿酒师傅一瓢一杆，桂花在酒中浮浮沉沉，渐渐淡了颜色，随着一道道工序过后两者便完全融为一体。
“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”。身在桂花之城，在品着桂花饼的同时，酌情饮上一杯桂花酒，当桂花饼在口中慢慢化开的同时，一阵舒缓醉香的桂花酒入肚，怡然自得。
在咸宁市咸安区，民间还一直保持古老的月亮崇拜习俗和完整的祭月仪式，古老的月亮崇拜与桂花种植习俗结合，催生出咸安区独有的“嫦娥文化”现象，赏桂、食桂、祭月的民俗文化可以追溯千年。
咸宁桂花，名满华夏，摘下5个“全国第一”的桂冠，其中以咸宁本土的“波叶银桂”“柳叶苏桂”“满条红”最为突出。据统计，拥有2300多年植桂历史的咸安，现有百年以上挂牌保护的古桂1895株，占全国的90%左右。
9月25日，中国桂花文化论坛在咸宁市咸安区举行，15位来自全国与桂花文化相关的专家发出倡议，在这里打造建设“中国桂花文化之乡”。
近年来，咸宁桂花产业经济效益开始凸显。全市现有桂花100万株，年产鲜花约75万公斤。通过发展桂花生产加工等产业，全市已有桂花苗木盆景、桂花食品饮料等企业450多家，年产值超过7亿元。
当前，咸宁正举全市之力建设“中国桂花城”，并支持咸安区打造中国桂花城核心区。咸安区委书记顾兴旺表示，要让全国人民提到咸宁就想到桂花，提到桂花就想到咸宁，把桂花发展成为咸宁一张靓丽的名片。
