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桂子之城 香传千年

发布时间:2021年10月14日07:17 来源: 楚天都市报

风车筛选桂花

花农轻轻敲打着树枝,纷飞的桂花好似金色的蝴蝶翩翩飞舞

古桂树下,人工筛选桂花

桂花树下,游人流连

古法的酿酒厂里,师傅正在酿造桂花酒

人工精心挑拣桂花

厨师在市场上挑选上好的湿桂花准备腌制加工

烤熟的桂花饼香味扑鼻

□图 楚天都市报极目新闻记者 朱熙勇 萧颢

通讯员 谭辉龙 胡剑芳 李星 实习生 张旭红

□文 楚天都市报极目新闻记者 成昱勋

“桂子月中落,天香云外飘。”许是秋天的风露途经这座小城,被自然美色迷得流连忘返,才染得咸宁有这沁人心脾的香。

咸宁是我国五大桂花产区之一,各县市区都有桂花踪迹,尤以咸安区桂花镇最为著名,早在战国时期,诗人屈原流放湘西途经咸宁时,便写下“沛吾乘兮桂舟”的美妙诗句。

桂芳满城,而打桂花的盛况,却难得一见。

10月12日,在咸安区桂花文化游“源”会活动现场,身穿蓝色碎花的花农正灵活娴熟地爬上桂花树,树下的花农们一人负责撑杆打桂,其余四人各自拉着布单一角。

一声“哟呵,摇!”手持长杆的花农轻轻地敲打着树枝,树上的花农则摇晃着树枝,身子也随着吆喝声有节奏地晃动着。

雨滴千枝翠,风摇十里香,那飘零的桂花雨,见一次,便可成为想念的明月光。

桂花树下,满地碎金,经过人工挑拣、风选、色选多道工序,再入专业机器低温脱水冻干,便可制成桂花饼、桂花酒……

一片片桂花,揉进面团,做成桂花馅儿放进模具里,煮软了,加入红糖,最后放进烤箱。只一会儿,桂花饼熟了,香味扑鼻。

在一家古老的酿酒厂,极目新闻记者目睹了桂花酒的酿制过程,只见酿酒师傅一瓢一杆,桂花在酒中浮浮沉沉,渐渐淡了颜色,随着一道道工序过后两者便完全融为一体。

“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆”。身在桂花之城,在品着桂花饼的同时,酌情饮上一杯桂花酒,当桂花饼在口中慢慢化开的同时,一阵舒缓醉香的桂花酒入肚,怡然自得。

在咸宁市咸安区,民间还一直保持古老的月亮崇拜习俗和完整的祭月仪式,古老的月亮崇拜与桂花种植习俗结合,催生出咸安区独有的“嫦娥文化”现象,赏桂、食桂、祭月的民俗文化可以追溯千年。

咸宁桂花,名满华夏,摘下5个“全国第一”的桂冠,其中以咸宁本土的“波叶银桂”“柳叶苏桂”“满条红”最为突出。据统计,拥有2300多年植桂历史的咸安,现有百年以上挂牌保护的古桂1895株,占全国的90%左右。

9月25日,中国桂花文化论坛在咸宁市咸安区举行,15位来自全国与桂花文化相关的专家发出倡议,在这里打造建设“中国桂花文化之乡”。

近年来,咸宁桂花产业经济效益开始凸显。全市现有桂花100万株,年产鲜花约75万公斤。通过发展桂花生产加工等产业,全市已有桂花苗木盆景、桂花食品饮料等企业450多家,年产值超过7亿元。

当前,咸宁正举全市之力建设“中国桂花城”,并支持咸安区打造中国桂花城核心区。咸安区委书记顾兴旺表示,要让全国人民提到咸宁就想到桂花,提到桂花就想到咸宁,把桂花发展成为咸宁一张靓丽的名片。

【纠错】编辑:周喆宇

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