闻香识饼家——探访澳门老字号之一

4月14日，“最香饼家”师傅在做杏仁饼。

位于澳门老城内街的夜呣街对于外地游客而言，是条“隐世”的小街。每日下午，人们很容易就顺着炭火烘烤的香气，找到“最香饼家”。

创办于1957年的“最香饼家”以手工炭烧杏仁饼闻名，如今在夜呣街有两家店面，一家每天现场制饼，另一家则是对外售饼的店面。

新华社记者 张金加 摄

4月14日，“最香饼家”师傅在模具中撒入杏仁碎粒。

位于澳门老城内街的夜呣街对于外地游客而言，是条“隐世”的小街。每日下午，人们很容易就顺着炭火烘烤的香气，找到“最香饼家”。

创办于1957年的“最香饼家”以手工炭烧杏仁饼闻名，如今在夜呣街有两家店面，一家每天现场制饼，另一家则是对外售饼的店面。

新华社记者 张金加 摄

4月14日，“最香饼家”师傅在做传统的蛋黄肉心杏仁饼。

位于澳门老城内街的夜呣街对于外地游客而言，是条“隐世”的小街。每日下午，人们很容易就顺着炭火烘烤的香气，找到“最香饼家”。

创办于1957年的“最香饼家”以手工炭烧杏仁饼闻名，如今在夜呣街有两家店面，一家每天现场制饼，另一家则是对外售饼的店面。

新华社记者 张金加 摄

4月14日，“最香饼家”师傅在做传统的蛋黄肉心杏仁饼。

位于澳门老城内街的夜呣街对于外地游客而言，是条“隐世”的小街。每日下午，人们很容易就顺着炭火烘烤的香气，找到“最香饼家”。

创办于1957年的“最香饼家”以手工炭烧杏仁饼闻名，如今在夜呣街有两家店面，一家每天现场制饼，另一家则是对外售饼的店面。

新华社记者 张金加 摄

4月14日，“最香饼家”师傅在做杏仁饼。

位于澳门老城内街的夜呣街对于外地游客而言，是条“隐世”的小街。每日下午，人们很容易就顺着炭火烘烤的香气，找到“最香饼家”。

创办于1957年的“最香饼家”以手工炭烧杏仁饼闻名，如今在夜呣街有两家店面，一家每天现场制饼，另一家则是对外售饼的店面。

新华社记者 张金加 摄

这是做杏仁饼的模具（4月14日拍摄）。

位于澳门老城内街的夜呣街对于外地游客而言，是条“隐世”的小街。每日下午，人们很容易就顺着炭火烘烤的香气，找到“最香饼家”。

创办于1957年的“最香饼家”以手工炭烧杏仁饼闻名，如今在夜呣街有两家店面，一家每天现场制饼，另一家则是对外售饼的店面。

新华社记者 张金加 摄

4月14日，“最香饼家”师傅在炭火上烘焙杏仁饼。

位于澳门老城内街的夜呣街对于外地游客而言，是条“隐世”的小街。每日下午，人们很容易就顺着炭火烘烤的香气，找到“最香饼家”。

创办于1957年的“最香饼家”以手工炭烧杏仁饼闻名，如今在夜呣街有两家店面，一家每天现场制饼，另一家则是对外售饼的店面。

新华社记者 张金加 摄

这是做好的杏仁饼（4月14日摄）。

位于澳门老城内街的夜呣街对于外地游客而言，是条“隐世”的小街。每日下午，人们很容易就顺着炭火烘烤的香气，找到“最香饼家”。

创办于1957年的“最香饼家”以手工炭烧杏仁饼闻名，如今在夜呣街有两家店面，一家每天现场制饼，另一家则是对外售饼的店面。

新华社记者 张金加 摄