从《舌尖》到《风味原产地》，中国美食纪录片如何满足“外国胃”
【环球时报记者 徐刘刘】鱼饭、腌蟹、生蚝、牛肉丸……《舌尖上的中国》(1、2季)《风味人间》导演陈晓卿新作《风味原产地·潮汕》，今年2月通过流媒体平台网飞(Netflix)在190多个国家和地区播出。播出之后，《洛杉矶时报》美食编辑就如数家珍般地介绍起纪录片中的美食：从腌蟹到海藻，更将鱼生称为日本生鱼片的元祖。其实中国一直是外国“吃货”心中的天堂：英国广播公司(BBC)曾拍摄美食纪录片《发现中国：美食之旅》，美国有线电视新闻网王牌美食节目主持人安东尼·波登推出过《安东尼·波登：未知之旅》四川特辑，韩国“吃货”大叔白钟元直接把《街头美食斗士》第一集搬到成都。与此同时，中国本土的美食纪录片也吸引着他们：从《舌尖上的中国》《寻味顺德》，到《老广的味道》《味道云南》，再到最新这部《风味原产地·潮汕》。就中国美食纪录片海外影响力等话题，《环球时报》记者近日采访了《风味原产地》制片方企鹅影视纪录片工作室总经理朱乐贤。
环球时报：《风味原产地·潮汕》是如何被网飞选中的？
朱乐贤：Netflix是专门播出长视频的平台，此前没有制作和采购过短视频。我们在跟Netflix中国区内容采购负责人推荐纪录片时，“顺便”推荐《风味原产地·潮汕》，当时他们就很感兴趣。Netflix看了三集样片后，就拍板决定要引进。这是他们引进的第一部中国系列纪录片。Netflix不会对外公布播放数据，不过从他们的评估维度来看，比如观看完成度、各个国家收看率等，都是“超过预期”，尤其是在非中文地区。这可能也在某种程度上说明美食是一种世界语言吧。
