“挂牛头卖马肉”折射欧洲多国食品安全漏洞

图为荷兰一家马屠宰厂。

　　“挂羊头卖狗肉”这句讽刺造假现象的中国谚语近来传出了欧洲版本。欧洲“挂牛头卖马肉”风波持续发酵，涉及爱尔兰、英、法、德、罗马尼亚等16个欧盟国家。欧盟多国政府不仅将涉嫌被“污染”肉类下架，还宣称将对涉嫌企业和个人进行严惩。欧盟13日和15日举行紧急会议，决定让所有成员国提高监管程度，对肉制品进行DNA随机检测。欧洲这种“过分紧张”也引起其他地区，特别是一些新兴国家媒体和网民的关注和议论。俄罗斯网民期待官员对待本国食品安全问题能像欧盟一样“认真”。中国的一些网民调侃，“好羡慕欧洲在牛肉里搀马肉，我们是在鸭肉里搀羊肉精。”中国国际问题学者金灿荣对《环球时报》表示，食品监管涉及人的生命，无论放到多高的位置和重视程度都不为过。同时也要认识到市场经济条件下，在经济利益的驱使下，无论在哪里都存在产生此类非法牟利可能。因此，不仅要将公权力关进笼子里，也要用各种监管将人类这种心底的恶关进笼子里。

　　全欧洲拉响食品安全警报

　　“这是一次真正的混乱！”德国广播电台15日以此为题称，“马肉门”事件蔓延到德国。此前一天，德国最大的连锁超市之一REAL在对自家产品的检验中发现含有马肉的冷冻千层面饼，该连锁店立即决定下架问题商品。其他几家大型连锁超市也发现“挂牛头卖马肉”产品。而德国食品、农业与消费者保护部12日还曾声明，“马肉丑闻”不涉及德国。目前，欧洲“马肉风波”已波及至少16个欧盟国家。在欧洲最小的国家之一塞浦路斯，当地政府14日宣布该国销毁了16吨含有可疑肉类的汉堡包。

　　随着欧洲多国追查“马肉风波”，最主要肇事嫌疑者开始浮出水面。法国《费加罗报》、《世界报》等各大媒体15日纷纷引述政府高官的话称，一家法国企业涉嫌故意销售贴有牛肉标签的马肉制品，一旦掌握确凿证据就会对该公司负责人提起司法诉讼。法国负责消费者事务的部长级代表伯努瓦14日晚公布一份初步调查结果称，“偷梁换柱”将马肉改成了牛肉标签的可能是法国斯潘盖罗公司。伯努瓦称，该企业在数月内销售了750吨“牛肉”，非法牟利55万欧元。该企业和相关人员构成欺诈，材料已经被移交给检方。法国负责食品卫生的部长纪尧姆称，将“公正和坚决予以制裁”，目前该企业已被吊销食品卫生许可证，并被处以巨额罚款。在马肉风波发生后，欧洲曾一度将目光集中在食用马肉的出口大国罗马尼亚身上。

　　不过，在最先爆发“马肉风波”的英国，警方对两家肉类加工厂的突击检查，使欧洲非法马肉来源显得更加扑朔迷离。14日，英国采取突袭行动，在威尔士及约克郡的屠宰场共拘捕3人，这些人被怀疑涉嫌欺诈。英国食品标准局当天发布消息说，在英国新近检测的部分马肉中发现对人类有害的马用止痛药成分，且这些马肉已进入食物链。

　　欧盟15日再次召开特别会议应对这场风波。13日，欧洲举行了第一轮由欧盟农业部长等高层官员参加的紧急会议，会后欧盟委员博格发表声明称，自3月起，欧盟成员国要对各自国内的加工牛肉实施DNA抽检，同时要求各国抽检肉类中是否含有马用止痛药成分。他向欧洲民众保证，欧盟将对整起事件进行严格调查，而且将由国际刑警组织统一负责相关的调查工作。