韩国泡菜申遗成功 盘点全球入遗的饮食文化(组图)
2013年12月，日本“和食”与韩国泡菜申遗成功。自2010年法国美食文化初次以食文化的形式入遗以后，全球已有5个国家的饮食文化被纳入世界非遗的行列。下面我们就通过这组照片盘点下全球入遗的饮食文化。
韩国泡菜 图片来源：CFP
韩国腌制越冬泡菜文化
2013年12月5日，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第八次会议5日在阿塞拜疆巴库通过决议，正式将韩国"腌制越冬泡菜文化"列入教科文组织人类非物质文化遗产名录。韩国人腌制越冬泡菜的文化代代相传，韩国人从中发扬邻里共享的精神，并且该文化增强了韩国人的纽带感、认同感和归属感。值得一提的是，韩国泡菜文化的渊源有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里，最早出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。
(本文来源：国际在线 编辑：刘郸)
关键词：韩国泡菜;申遗;泡菜
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