微博疯传“激素鸡”专家：土鸡肉鸡营养一样各有风险

　　据中国之声《新闻晚高峰》报道，今天（9日）香港一位明星发了一条微博说"鸡的激素或抗生素注射部位通常在鸡翅膀、鸡颈位，爱吃鸡翅膀的女士们特别容易患上子宫部位的肿瘤"。目前这条微博的转发量已经直逼9万了。

　　随着微博快速的转发关于"激素鸡"恐慌也是卷土而来，而且蔓延多了微博。两个腿儿的鸡满地打跑，打了激素的鸡究竟是个传说还是个事实呢。所谓"激素鸡"在技术上没必要、在法律上不允许、在实际应用中会不会适得其反？

　　记者：鸡肉，你敢吃吗？

　　消费者：吃肯德基，传言嘛传言鸡都是激素打的，每个鸡有几个翅膀，几个腿的那种。

　　消费者：有激素很正常，传言就是说饲养鸡的时候鸡大量的激素是残留在翅尖和鸡皮上的，所以最近不要吃翅尖。

　　消费者：我觉得可能会有激素，我看过网上微博说是翅膀那个地方，但是我觉得也不一定。

　　如果说"蜘蛛鸡"、"蜈蚣鸡"的传闻还被大多数人当作笑谈，那么"激素鸡"的说法可谓大有市场。年轻妈妈们不敢给孩子吃鸡肉，姑娘们怕吃了鸡翅得肿瘤，罪魁祸首都是传说中的"激素"。但事实上，中国畜牧业协会早在去年就曾委托第三方对上海、北京、广州三地来自超市、农贸市场和肯德基所属餐厅的27个鸡肉样品进行检测，结果无一检出含有激素。"长得快"这是许多人对激素用途的第一判断，但科学松鼠会成员、美国食品工程博士云无心澄清，肉鸡的自然生长速度早已能满足市场需求，无论是注射还是在饲料中添加激素都只会徒增成本、推高肉鸡死亡率。

　　云无心：首先没有必要，现在的肉鸡品种改良的非常好，饲料配的非常精细，鸡正常生长只需要6周就可以长到上市的程度，如果再加激素反倒是让鸡的生长无法承受，鸡会死掉的。另外一个方面是在经济上不现实，比如在美国一个中型养鸡场一年出厂的鸡大概50万只，50万只鸡一年只能挣几万美元，平均每只鸡它只能赚到20多美分，你想还要去给一只鸡一只鸡的注射激素，这即使不考虑激素的成本，劳动力在美国都是无法承担的。

　　病人康复喝土鸡汤，保健养生也是土鸡汤，在肉鸡与土鸡的餐桌对决中，肉鸡往往以"不够营养"的理由败下阵来。对此，云无心解释，土鸡的口感的确有优势，但在安全性和营养价值上，肉鸡都更胜一筹。

　　云无心：如果从营养角度来说的话都是优质的蛋白，都是一些维生素矿物质什么的，这个没有什么明显的区别，而从安全性的角度来说，当然你说机械化养殖的鸡可能有抗生素的问题，但是放养的鸡饲料可能有寄生虫还有它吃的饲料比较杂，会产生其他因素。

　　农业部、农科院以及畜牧业协会曾多次就"激素鸡"辟谣，网上信手即可搜到。但相对于食监、质检部门的检查结果，多少人宁可相信所谓的"农夫忠告"、"小贩指南"。健康、安全固然是头等大事，但若再次面对惊悚的标题和本能的愤怒，还请您再看看、再想想。（中广网北京10月9日消息/记者 沈静文）