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解说：而针对白酒微量塑化剂的安全风险，中国食品工业协会白酒专业委员会副会长马勇也在会上做出表态。
马勇 中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长：风险到危害是两个不同的概念，我们现在社会公众里的认识，被一些白酒里面，宣传塑化剂的做法所误导，认为你这个酒当中检测出了塑化剂，就一定会对人体造成危害，这是非常遗憾的错误概念。
解说：然而，和马勇的观点相比，北京大学教授李可基的言论则让自己成为了众矢之的。塑化剂的标准本身就是不科学的。三聚氰胺基本是无毒的物质，成人继续喝下去不会损害人体，人类几百万年都没有灭绝，说明人类的排毒、解毒能力实际上非常强大，这些发布会提到的观点在经媒体报道后受到了广泛的批评和质疑。
李小萌：同样是检测报告，我们可以看到公众的心态是不一样的。一份是由茅台酒主导的请官方的检测机构出的检测报告，证明说不含有或者少含有塑化剂。一份是送检人不详、检测机构也不详的检出有塑化剂的报告，人们似乎更愿意相信有负面信息的这一个。如果说是由茅台酒主导的这种检测还不具有公信力的话，那么具有官方背景的检测机构为什么也不能获得人们充分的信任呢？这里我们来连线中国农业大学食品科学与营养工程学院的副院长韩北忠。韩院长，您好。
韩北忠 中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长：您好，主持人。
李小萌：现在这个事情26天的时间了，我想您也是在关注它的一个发展的进程，您觉得这里面最缺的是什么？
韩北忠：最缺的，我觉得可能大家困惑的或者说挺遗憾的我们白酒部分产品或者大部分产品检测出了塑化剂，但是我觉得含有塑化剂不等于就一定有害，也就是我们要说有没有和安全不安全这是两回事，我们知道每天吃的大量的食物都很多，对吧，比如说有些食物中可能会含有有害的微生物，但是它只要在限量指标以下，我们吃的这些食物就不会引起疾病，同样我们部分的白酒中含有塑化剂，这是事实，但是是不是我们正常饮用含有微量塑化剂的白酒就一定会有危害呢？我想这个问题希望相关部门能够尽快解答。
李小萌：当您在给出您刚才的观点的时候，我不知道您内心有没有压力？因为当您说含有也不一定意味着就有危害这这样的观点，如果被网友给摘抄出来的话，很可能也会遭来一片骂声，您内心有压力吗？
韩北忠：我当然是有压力的，但是实际上这就是我们搞食品安全，事实就是这样。
李小萌：我们再来看看这几个所谓的超标所参照的一个标准，这您可能非常熟悉，我们把这个标准打在屏幕上，观众自己来看，就是卫生部的551号的一个文件，这里边关于塑化剂的一些标准每公斤应该含有多少多少，这个可不可以作为白酒行业一个参照的标准，您觉得呢？
韩北忠：我觉得这不是一个标准，因为这个文件是去年在台湾塑化剂事件发生以后，为了查处塑化剂的非法添加，卫生部签发的一个函，其中规定邻苯二甲酸，最大限量为每公斤0.3毫克，所以我觉得白酒中塑化剂的限量应该说还没有标准，这样根据现有报道出来的检测的限值，我觉得也无法判定白酒塑化剂是否超标，所以我觉得说“超标”这个词还不一定准确。
李小萌：那现在当务之急是不是出一个关于白酒塑化剂的国标呢？
韩北忠：这个制定标准要从两个方面来讲，首先我们看有没有必要制定这个标准，因为我们食品的种类繁多，而且影响食品的质量和食品安全的因素也很多，所以不可能事事都制定标准，也不可能说制定的标准都解决所有的问题，这是第一。第二，即使我们认为有必要制定这个标准，但是我们知道制定标准是需要一个时间的过程，这需要科学家在一起通过这个剂量反应的关系，我们叫风险评估等等这些过程，最终才能制定出科学合理的标准。
李小萌：好的，谢谢韩院长。
需要一个时间，但是现在不光是公众等不起，就连白酒企业也等不起。他们说现在靠白酒企业自证清白是苍白无力的了，非常期待的是来自官方的声音，但是这个声音似乎是还没有等到。
解说：酒鬼酒塑化剂超标被曝光之后，以茅台为代表的整个白酒行业也被推向了风口浪尖。民间的报告、酒企的回应、协会的表态、公众的质疑，当不同力量纷纷登场加入混战，有媒体形容，中国的白酒产业链如今可谓兵荒马乱，而就在这一片纷扰之中，人们期待一个可信的定论、详尽的调查来看清真相。