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一夜风靡大江南北的“恩施玉露”,这样走出深闺

发布时间:2018-05-14 17:36:18来源:湖北日报

  一红一绿,两个精致的茶罐,摆在风景秀美的武汉东湖边。红色茶罐里,装的是“利川红”;绿色茶罐里,装的是“恩施玉露”。

  4月28日,恩施玉露与利川红一起,作为2018国事活动茶叙用茶,经人民日报官微报道后,一夜刷屏,成为风靡大江南北的“网红”。

  “曾经养在深闺人不识的恩施玉露,如今终于扬眉吐气了!”熟悉与喜爱恩施玉露茶的朋友们,对此津津乐道。

恩施玉露实为“玉绿”

  恩施玉露是我国历史上唯一保存下来的蒸青针形绿茶,加工工艺沿袭唐朝的蒸青制茶工艺,创制于清代。

  恩施“玉露”茶,原名“玉绿”。

  1686年,《清一统志》记载:恩施“玉绿”被征为官衙礼品,进贡到朝廷,获当朝皇帝“胜似玉露琼浆”之盛赞。

  在恩施方言中,“露”与“绿”是同音字。于是,恩施“玉绿”,渐渐演变成恩施“玉露”。

  恩施玉露之“绿”,独树一帜。作为蒸青茶,其干茶、汤色、叶底“三绿”特征明显,堪称绿茶典范。

  恩施玉露有着独特的生产方式和制作技艺。其加工延续唐朝陆羽《茶经》中的“蒸之、焙之……”工艺,创新了特殊的搓制手法。2015年,恩施玉绿被农业部认定为“中国重要农业文化遗产”。其后,恩施市申报恩施玉露为“全球重要农业文化遗产”。

  现代研究发现:蒸汽杀青可以最大限度的保留茶叶中的营养物质,是最“绿色”的工艺。 长期以来,恩施玉露养在深闺人不识,皆因其加工工艺复杂,制作程序繁复,费时费力。

  进入本世纪后,恩施市开始高度重视恩施玉露传承人的培养。最近十余年,已培养恩施玉露加工技艺传承人200多名。

  目前,恩施市已认定润邦、凯迪克两个“恩施玉露制作技艺非遗传承基地”,申报并公示第十代代表性传承人杨胜伟为省级代表性传承人,认定第十一代代表性传承人蒋子祥为州级代表性传承人。

  现在,恩施市建有恩施玉露制作技艺体验馆10多家。其中,亲稀源硒茶公司设在女儿城内120平方米的恩施玉露制作技艺体验店,一年销售收入达400万元。

对标欧盟有机茶检测标准

  4月10日,恩施西特优生态农业开发有限公司的恩施玉露茶叶产品送到上海,接受欧盟有机茶检测标准的严格检测。

  很快,长达16页的检测报告出来了:总计467项检测项目中,466项未检出,仅有1项有检出,含量指标也在合格范围内,未超标。

  12年来,恩施市深入推进茶叶生产全域绿色化。净化茶园环境,防止废水、废气、废渣等污染茶园;优化茶园植被,选择无共生性病虫树种建立防风林和隔离带,集中连片茶园套种遮阴树;强化肥培管理,全面控施化肥,增施有机肥,全园禁用除草剂和禁用投入品,大力推广绿色防控和生态循环模式;美化茶园景观,对基础条件好的茶园,推进景点化升级改造;提升良种化率,以地方茶树良种为主推进老茶园和中低产劣质茶园改造。

  白杨坪镇作为2017年全州茶叶全域绿色化试点之一,在肥源管控上严格把关,前期投入100多万,将现有的12个小型沼气池陆续改造升级,全部采用“猪—沼—茶”循环农业模式,为茶农们输送有机肥,实现茶叶种植的绿色有机。

  位于白杨坪镇的西特优生态农业开发有限公司,始终发展有机种植,已连续6年以欧盟有机茶标准检测,未检测出一项农药残留。

  稳面积,提单产,要品质,求效益,从数量扩张向质量效益转变,恩施市认准一个“绿”字狠下功夫。

  2010年到2016年,该市芭蕉侗族乡以米田村为试点,打造有机茶种植基地,让茶叶“提档升级”。

  “使用生态农药,播撒有机肥,强冬季管理,改良品种”,茶农刘明胜经过“农民技校”培训,每亩茶叶比往年多收入500元。与他同村的刘万兵,自从改种有机茶后,家中3亩茶园的收入从1.2万提高到2万多元。

  2014年,恩施市获评“中国名茶之乡”,带动茶农茶企效益不断提高。2016年恩施玉露品牌位列“中国农产品区域公用品牌网络声誉50强”,2017年入选“中国优秀茶叶区域公用品牌”。

  2017年10月,中国名茶之乡评选办公室对2014年评选的“中国名茶之乡”进行复评审查,由9位国家级专家评分投票,恩施市顺利通过复评。同年,恩施市再次荣获“全国重点产茶县”“中国名茶之乡”称号。

  截至2017年底,全市茶叶基地总面积达34.6万亩,其中,适制恩施玉露的茶园面积22万亩,达到有机、绿色食品原料基地面积13万亩。

让游客代言恩施玉露

  “要让每一个来恩施旅游的客人,成为‘恩施玉露’的代言人。”

  “要让所有来恩施的人,都喝‘恩施玉露’、买‘恩施玉露’。”

  恩施市依托良好的生态条件、气候条件和得天独厚的旅游资源,大力发展以茶旅融合为特色的休闲农业,2011年就获得“全国休闲农业与乡村旅游示范县”称号。

  近年来,全市茶旅融合发展较快。屯堡乡、沐抚办事处围绕5A级景区恩施大峡谷,建设茶园5万多亩;红土、新塘、沙地等乡镇围绕大清江旅游景区,建设茶园3万多亩;戽口国家级美丽宜居村、高拱桥枫香坡休闲旅游村、小溪古村寨、龙马风情小镇、马者茶旅生态示范村等一批休闲农业示范点因茶而名、因茶而富。

  紧扣绿色,在“旅”字上抱团发展,打造恩施特色“茶旅融合”。恩施各个景区日趋火爆,带动旅游产业发展,更让游客们记住了色香味俱美的恩施玉露茶。

  建一个生态景点,将其打造成有“景”有“茶”的休闲观光旅游胜地,是芭蕉侗族乡枫香坡村一直以来的发展愿景。经过多年打造,这里的景观带逐渐成型。由山门而上,坡间翠色纵横,连片集中、层次错落的数百亩娇翠欲滴的生态茶园,别具一格的民宿、雅间、山居,色彩缤纷、纵横交错的彩色花木树种点缀茶园,徜徉其间让人仿佛走进一片世外桃源。

  2017年11月23日,全国第三届民宿大会在恩施市举行,全国250余位民宿业大咖走进枫香坡,参观侗族人家、茶艺表演、民宿表演等活动,深入了解恩施本地民宿发展现状及特色。“这里的民宿项目,把现代的工业化设计和传统文化完美结合,真正扎根于本土特色,在未来,大有可为。”参观完枫香坡茶花山居,中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军赞不绝口。

  在“恩施玉露”带动下,茶产业已成为恩施市农业农村经济第一支柱产业。

  茶旅融合,唱响了恩施玉露品牌。预计2018年,全市投产茶园面积突破30万亩,总产值20亿元;加上茶旅融合,综合产值可达45亿元。

  湖北日报全媒记者 黎海滨 通讯员 吴志伟

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12年精心呵护区域公用品牌

“恩施玉露”迎来发展春天

  湖北日报讯(记者李彦睿、黎海滨、通讯员吴志伟)“今天上午,我接待了20台满载游客的旅游大巴,销售‘恩施玉露’茶12690元!”5月14日,靠近恩施大峡谷5A景区的马者村茶业经营户谭慧敏高兴地说,“现在好多游客来买玉露茶。”

  4月28日,“恩施玉露”与“利川红”一起,成为2018国事活动茶叙用茶。经人民日报官微报道后,一夜刷屏,成为“网红”。润邦、立早、花枝山、亲稀源等20多家恩施茶企受惠,订单倍增,供不应求。

  “恩施玉露”1965年入选“中国十大名茶”,是不可多得的区域公用品牌。2006年,恩施市制定《地理标志产品·恩施玉露》湖北省地方标准,大力推进公用品牌建设,狠抓基地建设管理。截至2017年底,全市茶叶基地总面积达34.6万亩,其中,适制恩施玉露的茶园面积22万亩,达到有机、绿色食品原料基地面积13万亩。去年全市干茶产量2.2万吨,产值17.38亿元。其中,恩施玉露产量1250吨,产值6.46亿元,销售单价每公斤516.8元,为全市茶叶均价的6.6倍。

  12年来,恩施市注重恩施玉露商标使用管理和市场规范,防止公用品牌滥用。组建专家团队,对恩施玉露商标实行严格授权使用。由茶产业协会牵头,农业、工商、食药、司法等部门配合,开展恩施玉露销售市场规范管理和维权。截至今年4月,全市茶叶加工企业428家中,仅有20家通过审核,获得恩施玉露商标使用授权。

  恩施市还积极申报茶产业相关的国家级荣誉。2014年,恩施玉露传统制作工艺入列国家级非物质文化遗产名录;2015年,恩施玉露及图获中国驰名商标称号;2017年,恩施玉露获评中国优秀茶叶区域公用品牌。2018年初,经中国农产品品牌研究中心品牌价值评估组评定,恩施玉露品牌价值达到18.07亿元。

  5月7日,恩施市举行“恩施玉露”品牌创建座谈会,市委书记向前进提出,抢抓恩施玉露成为2018国事活动茶叙用茶的宝贵机遇,进一步唱响恩施玉露品牌,推动恩施实现由茶叶大市向茶业强市的转变。