图为：小龙虾如果都长这么大，虾农就真的笑得合不拢嘴了
荆楚网讯 □文图/首席经济记者彭鹏 通讯员程慧朋 实习生郭倩芸
一边是餐饮市场小龙虾消费火爆，一边却是虾源减少，武汉市的虾价创下5年来新高。市场这么热捧，虾源怎么还减少了？而虾价这么高，虾农还不发大财？带着种种疑问，记者进行了调查，结果发现答案并没有想象中那么简单。小龙虾的钱，并不好赚。
【说风险】
都以为养虾赚大钱
五年前虾农集体亏损
养虾图什么，赚钱而已，可事实往往不那么尽如人意。
2006年至今，小龙虾火了7年。餐饮消费的火爆，加之不少人认为养殖技术含量不高，我省境内掀起一股小龙虾的养殖热潮。可一哄而上的虾农，并不是个个都赚了钱。以武汉为例，2009年就是个转折点：在上一年近半小龙虾养殖户被套牢后，该市的小龙虾养殖面积从2008年的19.3万亩，锐减至2011年的11.8万亩。今年上半年，武汉市小龙虾养殖面积恢复到14.3万亩，但仍未达到顶峰时期的养殖面积。
武汉市农业局水产专家描述，2008年的养虾赔钱，还真不是假话。2006年起，武汉开始推广养殖小龙虾，2008年和2009年是小龙虾养殖的高峰期。当时的一些水产养殖公司大力宣传养虾收益，宣称亩产能达到上千斤。于是农户们一哄而上都去养虾。但2008年1月，罕见冰雪天气给武汉的小龙虾养殖“当头一棒”，武汉近半养殖户集体遭遇亏损。
蔡甸张湾街村民高进，就是当年的赔钱的虾农之一。高进原本养了10多亩水面的四大家鱼，看到隔壁村有人去年养虾比他养鱼赚钱，他也动了心。2008年，高进跟同村三个村民共同出资35万元，承包了100亩水面，开始养虾。孰料年前投放虾苗，年后就遭遇了50年一遇的雪灾，虾苗被冻死了30%，等到四月中旬小龙虾上市，他只收回1000元的成本。
蔡甸区水产局技术推广站站长朱传辉分析，2008年，虾农普遍亏损严重。除了雪灾因素外，养殖户一哄而上，导致小龙虾种苗由原来几元钱一斤，炒高到几十元一斤，养殖成本增加了不少。一些新入行的虾农还普遍缺乏技术——比如一米深的水和一尺深的水，前者更利于龙虾的生长；养虾除了投水草和螺蛳，还必须使用专业的虾饲料。
武汉市小龙虾协会常务副理事长陈忠生补充说，虾农对小龙虾的市场也不了解，有时因为价格不理想而错过最佳捕捞期，导致最后亏损。
【算成本】
吃得比鱼贵 利润没鱼高
小龙虾养殖面积锐减
眼下，武汉的批发市场里，各种规格的小龙虾身价齐齐看涨，8钱以上大虾涨幅创历史新高。武汉市的餐馆里，一盘“油焖大虾”（普通虾）从48元涨到68元、98元依然抢手。但市场需求旺盛的背后，小龙虾养殖却并不那么火爆。
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