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江浙“网红小吃”青团悄悄卖到武汉 吃一口满嘴春天的味道

发布时间:2018-04-07 07:53:00来源:楚天都市报

  楚天都市报讯 记者郝晓燕

  清明节前后,武汉的大街小巷突然出现了许多卖青团的摊子,便利店和蛋糕店里也有青团热卖。这本是江浙的时令产品,近两年突然变身“网红”产品,深受年轻人欢迎,今年更是吹热武汉小吃市场。

美食伴春来

大街小巷齐卖青团

“之前在网上看青团卖得红火,很多老字号还排长队,就想吃吃看,没想到在便利店里找到了。”昨日,在徐东的一家中百罗森便利店里,家住附近的陈女士高兴地往购物袋里装了两份青团。

据了解,中百罗森便利店的青团是最近刚刚推出的季节限定产品,有豆沙馅和肉松馅,一上架就销量很好,“只售卖这一两个月的时间,年轻人很喜欢,现在是我们的爆款产品。”工作人员告诉记者。

此外,记者还在元祖、85度c等面包店都发现了青团的踪影。而在江汉路、街道口、汉街等一些人流量大的热门商圈地段,各种售卖青团的商贩更是络绎不绝,每份价格从几元到几十元不等,有的摊位一天能卖出上百份。

不少年轻人则花高价,从网上找人代购上海网红店杏花楼的咸蛋黄肉松青团。“我刚从网上代购了两盒,70多元一盒,有点贵,但也就吃个新鲜。”市民王女士告诉记者。

搭上互联网

传统小吃变身网红

青团本是江浙一带的清明时令产品,将艾草汁揉进糯米粉里做皮,内里包上豆沙、肉等各种馅。通体都是鲜嫩的绿色,伴随艾草的清香,咬上一口都是春天的味道。近两年,青团在网上走红,从而被全国人民所熟知,今年这股风也刮到了武汉。

事实上,近年来随着越来越多的区域性食品,通过互联网走红,打破了原有的区域和渠道限制,在全国市场热卖。最近,刚刚在武汉落地的网红老字号“鲍师傅”糕点,也是从北京红遍大江南北的,武汉新店一开就排起了长队。“现在74%的网红餐饮消费者都是30岁以下的年轻人。”业内人士表示,网红食品要么是有颜值,要么是有情怀,要么是口味好,只要有一点打动这些年轻消费者,就很容易通过社交网络快速发酵,再加上一点营销手段,最终形成滚雪球效应。

不过专家也提醒,如今网红食品销售途径较多,许多并没有相应的卫生许可证,若购买建议选择正规商家。