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杂粮颇受武汉年轻人欢迎 消费市场不断亮相新品种

发布时间:2018-06-14 09:58:52来源:楚天都市报

图为 13日,在武昌水果湖一家超市内,市民选购五谷杂粮

 

(楚天都市报记者 曹磊 摄影 楚天都市报记者李辉)武汉的夏天已经露出了“狂热”的面孔,市场里用来煮粥驱热的杂粮也开始受捧。记者走访发现,江城市民选购的杂粮品种有了不少“新面孔”,各个品种的销量逐日攀升,价格却呈现稳中略跌的趋势。

此外,在养生杂粮消费趋热的市场变化中,还有商家专门将不同品种杂粮混搭成“方便粥”,买回家可以直接煮食。

日常杂粮不愁销,增加了“新面孔”

昨天上午,汉口陆先生在古田一家农贸市场里买杂粮时,发现了两种没吃过的品种,专门买来尝尝:“这种荞麦和红米只听说过,没见到卖过,煮个荞麦粥试试看。”

在这家市场里,几家杂粮铺子都摆出了众多品种,价格多在5元到7元一斤,其中绿豆、红豆、黑豆,以及小黄米、薏仁米等常规品种不断有人来买。“天气热了杂粮就卖得好,今年多选了几种来卖。”商户刘先生说,日常的杂粮现在不愁销,所以从批发市场新进了荞麦、红米、燕麦、麦麸等:“这几种搭着卖的效果还不错,大家都愿意试试。”

随后,记者又来到白沙洲农副产品大市场,这里粮油交易区比上个月忙碌了许多。在探访的几家铺位中,在售品种多的达到十余种,其中还有高粱、藜麦、糙米等平时很少在大众市场里销售的杂粮。

混搭“方便粥”,受年轻人欢迎

除了出现众多“新面孔”,今年还有众多混搭版的“方便粥”,让更多年轻家庭的主妇和煮夫们轻松吃粥。

在汉口循礼门的一家大型超市里,一种五颜六色混搭的杂粮叫“清凉粥”。工作人员称,这种搭配好的产品特别受到年轻家庭的青睐。

除了混搭的清凉粥,记者还看到有一款以红枣为主料,添加了红豆、黑米、薏仁米的“红枣粥”,选购的人也不少。

探访中,多位杂粮经销商和批发商称,从2016年以来,杂粮市场的销量一直呈现稳中上涨的趋势,逐渐成为市民日常消费的主食之一。

武汉一家杂粮经销企业负责人告诉记者,杂粮食品在2014年以前基本处于“叫好不叫座”的状态,而后随着养生风潮的流行开始受到普遍关注,但销量有起有落,曾经还出现过一斤绿豆卖到15元高价的顶峰:“那时候消费不太理性,价格波动非常大。近几年吃杂粮的人越来越多,杂粮消费已经日常化,生产供应和消费比较平衡,价格也稳定了。”