武汉晨报讯（通讯员苌茂宇 记者屈建成）清炒四季豆、山药炒木耳、农家小炒肉、酸辣土豆丝……这些很普通的家常菜近日在武汉工商学院却引起了不小的轰动。原来，该校一食堂新开了一家“机器人餐厅”，炒菜的整个过程由机器人直接操作完成。同学们纷纷排起长队，都想品尝一下这款“黑科技”烹制出来的菜，到底是什么样的味道。
由该“机器人”操作的菜品有70余种供学生选择。机器人储蓄箱里提前放置好油盐酱醋等佐料，餐厅师傅只需把学生所点的菜搭配好放到制菜箱内，点击对应菜品的开始按钮，机器人从制菜到出菜便会自动完成，炒制菜的锅具也会自动清洗。“炒菜无明火，厨房没油烟，智能操作，整个制菜过程只需两三分钟，绿色环保，同时还大大降低了厨师的劳动强度。”餐厅师傅说。
2017级电商一班的方鑫琪是众多排队学生中的一员，她说，“我也是第一次见到机器人炒菜，因为自己口味比较淡，所以点菜的时候特意和餐厅师傅说要清淡一点，没想到机器人炒制出来的菜真的比较清淡，符合我的口味。”
“该炒菜机器人采用的是电脑温控技术，炒菜时无油烟，菜品的温度、火候、调料也都由电脑控制。每道菜品的原料配比、加工参数都是由专业厨师和程序师经过多次实践而确定下来的最佳参数，因此可以保证餐品质量的稳定性。”
目前该校食堂已经有4台炒菜机器人投入使用，“如果师生反馈好，我们还会考虑适当添置几台。”
（作者： 编辑：伍佳佳）
