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【楚菜大赛】湖北省楚菜职业技能大赛现场直击

发布时间:2018-10-11 18:57:54来源:荆楚网

  荆楚网记者 刘菲 徐蕾

  10月11日上午,“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪(湖北赛区)技能竞赛、2018年“湖北工匠杯”技能大赛——湖北省楚菜职业技能大赛在湖北经济学院隆重开幕。

  此次大赛由湖北省商务厅、湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省总工会主办,湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院、卢永良技能大师工作室、邹志平技能大师工作室、湖北省邹志平职工(劳模)创新工作室承办。大赛以“新时代、新需求、新服务”为宗旨,以“加强技术交流、培训技能人才,弘扬工匠精神、叫响楚菜品牌”为主题,在技术文件和评分规则上与世界技能大赛接轨,在理论与技术相结合的基础上,强调过程与结果相结合,注重对参赛选手基本技能、职业习惯、专业素养、食品安全意识以及餐饮美学知识等方面的综合考核。

  湖北省商务厅、湖北省人力资源和社会保障厅、湖北省总工会、中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会的相关领导出席了开幕式,来自17个地市州的商务部门和烹饪协会(餐饮协会)相关负责人,湖北各地的800多名参赛选手,部分湖北地区烹饪职业院校的师生代表及1000多家餐饮企业代表等,共计2000多人参加了开幕式。

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  楚菜职业技能竞赛开幕式现场。记者 刘菲 摄

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  楚菜职业技能竞赛开幕式现场。记者 刘菲 摄

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  湖北省商务厅黄谋宏副厅长在开幕式现场参与转碗互动。记者 刘菲 摄

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  开幕式行业协会代表队。记者 刘菲 摄

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  领导巡视赛场。记者 徐蕾 摄

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  湖北省集训基地合影。记者 徐蕾 摄

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  楚菜职业技能竞争评审现场。记者 徐蕾 摄

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  选手现场制作菜品。记者 徐蕾 摄

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  参评菜品。记者 徐蕾 摄

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  参选菜品-花开富贵。记者 徐蕾 摄

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  参选菜品-蝴蝶花篮。记者 徐蕾 摄

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  参选菜品。记者 徐蕾 摄

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  参选菜品-荷韵。记者 徐蕾 摄

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  参选菜品-二龙戏珠。记者 徐蕾 摄

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  参赛菜品。记者 刘菲 摄

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  参赛菜品。记者 徐蕾 摄

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  参赛菜品。记者 徐蕾 摄

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  参赛菜品。记者 徐蕾 摄

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  参赛菜品。记者 徐蕾 摄

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  参选作品。记者 徐蕾 摄