（三）农产品增值增收工程
主要目标：
粮食增产5亿斤，农产品加工业产值超万亿元，农民人均纯收入增长10%以上。
工作重点：
加快转变农业发展方式，突出特色、规模、品牌、效益四个主攻方向，进一步提升农业综合生产能力、抗风险能力、市场竞争力和农业产业化水平，促进农民持续增收。
1、大规模开展粮食高产创建。积极实施“种子工程”，培育3-5个在全国有较大影响力的种子品牌，推广一批高产良种，水稻国标优质率稳定在70%以上，油菜“双低”优质率稳定在95%以上。抓好以水稻机械化插秧和油菜机播机收为重点的主要农作物全程机械化作业。大力发展双季稻，扩大早、晚稻连作面积50万亩，水稻集中育秧大田栽插面积超过200万亩。油菜面积恢复到1750万亩以上，总产增加3.5万吨。扩大玉米面积20万亩，启动100万亩红薯生产基地。
2、发展高效经济作物。继续建好六大蔬菜特色产业基地，确保800万亩菜地最低保有量，突破性发展设施蔬菜，大力发展水生蔬菜，稳定发展高山反季节蔬菜。重点建设优质柑橘、砂梨、桃枣等“三条水果带”，打造鄂东大别山、鄂西武陵山、鄂西北秦巴山、鄂南幕阜山等四大茶叶优势产区，不断提高单位面积产出率。抓好部省级现代农业示范区建设，建设30个菜果茶万亩标准化示范园区，园艺作物标准园总面积突破50万亩。
3、实施畜牧业“两工程一计划”。全面实施“千亿元生猪产业工程”、“双百万吨禽蛋产业工程”及“肉鸡、水禽倍增计划”，以畜禽标准化规模养殖为主，开展“四级联创”，大力推广高效养殖模式，稳定发展大型标准化规模养殖场，提高规模化养殖比重。生猪出栏增加100万头，肉类和禽蛋产量增加3%以上。
4、加快建设水产品“双千亿”产业。水产养殖面积稳定在1000万亩以上，淡水产品总量达到410万吨，渔业产值突破700亿元。加快水产现代苗种企业建设，苗种生产达到900亿尾；扩大健康生态养殖比重，整体推进水产健康养殖，创建水产健康养殖示范县（市），新创建部级健康养殖示范场30家；完成40万亩池塘改造，新增名特优水产养殖面积30万亩。
5、实施龙头企业“腾飞”工程。通过资源整合、合作重组、收购兼并等方式做大做强龙头企业。大力发展精深加工，全面增强25个省级农产品加工园区的承载和辐射功能，推动农产品加工产业集群发展。?新增100家主营业务收入过亿元的龙头企业、6家过10亿元的企业、2家过30亿元的企业，规模以上农产品加工企业达到4500家，安置农民就业50万人。打造10条农业科技产业链。突出品牌整合和推介，开展农企对接、农超对接，增强市场竞争力。总结推广股份合作、“企业+合作社+农户”等模式，发展订单农业，密切企业与基地、农户的利益联结，带动农户800万户次。
6、加强农民技能培训，发展休闲农业。以“阳光工程”为龙头，全年培训农民200万人次，及时提供劳务信息，新增转移农村劳动力10万人。大力发展休闲农业与乡村旅游，休闲农业与乡村旅游点超过3万家，安置农民就地就业30万人。