楚天都市报讯（记者黄永进）3月27日，以樱花为主题的“金”豆咖啡交流品鉴会在武汉光谷K11咖啡博物馆举行，2017WBC 中国冠军、瑞幸咖啡首席咖啡大师潘志敏亲临现场。
现场咖啡交流品鉴会的手冲咖啡展示环节中，潘志敏加入了武汉当下最热的樱花元素，进行搭配创意。随后，潘志敏还分享了如何品鉴一杯好咖啡，并传授了很多家庭咖啡冲泡小技巧。潘志敏表示，理想中的咖啡，就是在不断尝试中将无限灵感灌注其中，让它释放更多美好的可能，而灵感则来自于生活。
据了解，交流品鉴会展示所用的咖啡豆由luckin coffee大师团队联合瑞幸产品研发部门拼配而成，为了拼配出国人最喜欢的咖啡口感，专门聘请了世界咖啡师大赛（WBC）三位冠军，即日本的井崎英典、意大利的Andrea Lattuada、中国的潘志敏组成咖啡大师产品团队，全面负责产品研发和品质管控。
瑞幸咖啡负责人表示，升级后的咖啡豆采用中深度烘焙，整体烘焙色值加深11.5，既充分保留了原有配方的良好风味，又突出了焦糖香味，质感醇厚，口感香浓， 去年11月底，这款咖啡豆已在luckin coffee全国门店上线。
