武汉副市长李忠:努力创建“国家食品安全示范城市”

湖北日报讯 武汉市副市长 李忠

武汉市既是食品生产、流通大市，又是食品消费大市。创建国家食品安全示范城市以来，武汉市坚持党政同责，强化技术支撑，开展源头治理，创新工作方法，推动社会共治，从系统性、专业性、社会性角度多措并举，工作不断取得实效。截至目前，已成功创建国家农产品质量安全区1个、国家食品安全示范区1个、国家餐饮服务示范区1个、省级餐饮服务示范区8个、省级示范旅游景区3个、省级餐饮服务示范街道46条。食品安全群众满意度不断提高，多年来未发生一起重大食品安全事故。

食品安全工作永远在路上。我们将聚力改革创新，奋力拼搏赶超，把食品安全工作放在更加突出的位置，以创建国家食品安全示范城市为目标，积极创新食品安全治理方式，不断提升食品安全工作水平，切实保障全市人民群众“舌尖上的安全”。

切实把食品安全当作头等大事来抓。武汉市委将创建食品安全城市目标列入第十二次、十三次党代会报告，并将其作为建设国家中心城市、复兴大武汉的一项重要举措。市政府把食品安全纳入“十二五”“十三五”发展规划。食品安全工作每年列入武汉市委重点工作内容和武汉市政府十件实事，武汉市委常委会、市政府常务会每年专题研究部署食品安全工作。食品安全纳入各区政府绩效考核，权重达到3%。“十三五”期间，武汉市致力于通过实施食品安全战略，推进食品安全治理现代化，深化国家食品安全示范城市创建工作，使食品安全监管体系更加健全完备、科学规范、运行高效，食品产业健康快速发展，努力建成体制顺畅、监管高效、企业诚信、群众满意、社会理性的食品安全城市。

不断完善食品安全治理体系。坚持食品安全“党政同责”，全面落实“四个最严”和“四有两责”要求，明确任务、落实措施，确保食品安全工作形成领导有力、运转协调、监管有效的工作格局。坚持食品安全“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的理念，严把从农田到餐桌的每一道防线，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全风险的底线。进一步加大三大批发市场检测和食品抽检力度，不断推进食品安全可追溯体系建设，实施“餐饮业质量安全提升工程”。高标准高起点建设农贸市场，加强学校食堂和工地食堂的标准化建设，继续创新探索“三小”治理，实现长效管理。注重宣传引导，发挥行业协会自律作用，用好追溯系统、信用评价、责任保险、有奖举报、舆论监督、宣传培训等有效手段，积极构建社会共治良好局面。

着力解决食品安全重点难点问题。把握问题导向，敢于正视问题，善于发现问题，有效解决问题。继续大力开展农产品源头“治地、治水、治药、治肥、治添加物”等“五治”行动，进一步健全完善食品生产加工质量安全体系，加大推进食品批发市场、农贸市场、商场超市蔬菜农药残留快速检测室和食品安全监督检测站的建设力度，着力解决餐饮经营场所条件不达标、采购不合规、餐厨废弃物处置不规范等问题。切实加大对重点品种、重点环节、重点领域执法检查，深化畜产品、水产品、蔬菜、粮油制品、乳制品、豆制品、饮用水等7大类综合治理。持续开展学校及企业工地食堂、农村集体聚餐、农家乐、网络订餐等重点薄弱环节专项检查，从严把好食品安全各大关口。加强食品安全监督执法，严惩食品安全违法犯罪行为。