今夏“零卡糖”茶饮成为新宠
□楚天都市报记者 石倩 摄影：楚天都市报记者 李辉
这个夏天，爱美女性对“好喝过瘾又健康不胖”的新需求，正催生出一批主打无糖、零卡路里的饮料。然而，这样的饮料真的健康吗？营养学专家表示，“零糖零卡路里”饮料是一种概念炒作，多喝对身体无益，饮用应当适量。
专家同时提醒，有研究显示,长期摄入含有人工甜味剂的饮料也有一定健康风险。
无糖饮料成市场新宠
昨日，武昌徐东大街一家大型超市内，营业员正向两位年轻的女孩推荐一款“零糖零脂零卡”的苏打气泡水：“这款饮料喝了不长胖，很多小姑娘喜欢买。”
在饮料区货架上，记者发现，无糖茶饮、无糖零脂苏打水、无糖可乐、无糖雪碧、无糖黑咖啡等共有十余种，均被摆在显眼位置。“我也不清楚是不是真的喝不胖，只是买个心理安慰吧。”市民王女士表示，这是她的知识盲区，也不知道该如何选择。
不仅仅是大型超市，小型便利店内的零糖饮料同样品种丰富。值得注意的是，这些在宣传上注重零糖、零脂肪等的饮料，价格并不便宜。如，可口可乐500毫升装每瓶售价3元，同规格无糖可乐4.5元；含糖汽水2.5元，无糖气泡水5元；含糖绿茶饮料3元，而无糖茶饮料6元，两者相差近一倍。
奶茶店也推零糖茶饮
在一家奈雪的茶门店里，消费者可在小程序下单时按需求自行选择添加“零卡糖”。
“虽然家里人总说白开水最健康，但我们都喜欢喝甜饮，这种零卡糖茶饮是个不错的选择。”市民陈女士选购零卡糖茶饮后说。
无独有偶，网红奶茶品牌喜茶也推出了“零卡糖”茶饮，消费者可自由选择含糖或无糖茶饮。记者了解到，早在2年前，喜茶就做过低糖茶饮的尝试。之前，他们使用的是低卡甜菊糖。
《2019新式茶饮消费白皮书》数据显示，消费者在注重茶饮口感的同时，对于“健康”“养生”有了更明确的需求。有半数的消费者在购买茶饮时会选择少糖或者不加糖。
此外，《2020-2024年中国无糖饮料行业市场供需现状及发展趋势预测报告》也提到，随着无糖饮料市场渗透率不断提升，已有近六成消费者购买过无糖饮料，其2019年销售额同比增长超10%，远高于饮料总体增长率。
专家提醒饮用应适量
明明是零蔗糖低脂肪，为什么喝起来却是甜甜的？业内人士介绍，为了还原饮料口感，企业多用甜菊糖苷、安赛蜜、赤藓糖醇等甜味剂或者代糖来代替蔗糖、白砂糖等，如零度可乐主要使用阿斯巴甜、元气森林使用赤藓糖醇等甜味剂。
“零糖零脂零卡饮料，本身是一种概念炒作，多喝对身体并无益处。”协和医院营养科主任蔡红琳表示，零糖零脂零卡意味着这种饮品本身没有什么营养，但是价格不低，所以性价比不高。
蔡红琳提醒，零糖饮料虽然不含糖，却含有一些食品添加剂，人体器官同样需要“工作”，参与代谢，从而增加肝肾负担，“年轻人喜欢喝饮料可以理解，但要注意适量。”
对于无糖的新式茶饮,蔡红琳认为，虽然茶饮使用的是零卡糖，但其他原料也可能含有碳水化合物或脂肪，没有蔗糖的饮品并不等于没有热量,不要过量饮用。
代糖对人体是否安全?蔡红琳表示,目前尚无权威的结论,随着研究的发展可能推翻过去的认知。但有研究显示,长期摄入含有人工甜味剂的饮料也有一定健康风险。
