在市民李娜(右一)家，不仅饭菜分量适中，还使用公勺和公筷盛汤夹菜。
长江日报记者喻志勇 摄
讲文明，树新风。倡导光盘行动，反对餐饮浪费，保持一米线排队，提倡垃圾分类……武汉在餐饮、旅游、社区建设等城市细节管理上，不断推进文明创建行动。武汉大小餐厅纷纷推出小份菜和免费打包盒；武汉景区排队一米线随处可见；武汉社区居民自发进行垃圾分类。
■ 一笼包子吃到剩一个 也要打包带走
这一个月，长江日报记者随机走访了湖锦、三五醇、小蓝鲸、老乡鸡、豪客来、洪山宾馆等多家武汉知名且规模不等的中西餐厅。在现场看到，小碗菜、例份菜、打包盒、公勺公筷已成为武汉餐厅的标配。
面对餐厅细致多样的服务，只花七八百元办一桌酒席的武汉人越来越多，只点两个菜就在豪华酒店吃一顿的武汉人也不少。
餐厅提供了更多不同价位、不同分量的菜品选择，排骨可以按根点，扇贝可以按只卖，武汉消费者外出就餐时按需点餐的选择变得多样化。“吃不完就打包带走”成为武汉人崇尚的餐饮消费新风尚。
因为消费需求发生了变化，8月10日起，武汉老乡鸡多家门店相继将圆形菜碗换成了容量更小的平盘。武汉洪山宾馆自助餐厅为主动光盘的食客提供了小礼品奖励。为方便餐厅食客将喝不完的饮品打包带走，武汉荷花亭中餐厅连锁店将所有的玻璃杯换成随时可带走的磨砂杯。
在中北路南京大牌档，整个8月的打包盒用量比7月增加了两倍多。“现在，我们服务员桌桌提醒打包，消费者会主动配合。”
中北路南京大牌档面向家庭平价消费，该店经理张五羊说，现在每桌都是按人头点餐，不会多点。武汉市民中自觉反对餐饮浪费的人越来越多。“我们有道菜叫‘天王烤鸭包’，12元一份，一笼三个包子。若是以前，吃到剩一个，估计就没人要了。而现在，吃到剩一个，顾客也会打包带走。”（长江日报记者张珺）
■ 不到10分钟 100多个“半个馒头”卖完了
40克一个的小馒头，不到10分钟，第一批100多个就被职工们购买一空。4日中午，记者在武钢好生活公司三炼钢食堂看到，“半份饭菜”“半个馒头”和微信点餐等节约措施的施行，正在逐渐改变着职工们的就餐习惯。
武钢现共有38个职工食堂，服务1.8万余名职工就餐。武钢好生活公司供餐事业部总经理林训建说，所有食堂除了做好“光盘行动”的宣传外，多措并举，坚决制止餐饮浪费。
记者在三炼钢食堂看到，这里的菜品分量只有饭盒的一半，米饭则有三种规格：最大分量的米饭，食堂师傅打满了还用勺子压一压，再加上小半勺子，最小分量的米饭则不到饭盒的一半，饭菜价格相应降低。
在餐厅的洗碗间里，一位洗碗阿姨告诉记者，现在从流水线上进来的餐具明显干净多了，剩菜剩饭少了很多。三炼钢食堂推出的小馒头，实际分量只有普通馒头的1/3，被职工们习惯地称为“半个馒头”。当天中午，第一锅出笼的100多个，被前来就餐的职工很快买完。在炼钢厂工作多年的王师傅一次买了一包普通馒头和两大包“半个馒头”。王师傅扬起其中一袋小馒头，解释说是帮别人买的。“小馒头适合家里老人孩子吃，也不浪费，大家都觉得挺好的。”
武钢好生活公司供餐事业部支部书记范青霞说，目前，职工们很多通过电话和微信订餐，吃多少，订多少，食堂做多少。“有的厂做得更好，比如在仅200多名职工的钢电公司，如果不提前预订，甚至还没有多余的盒饭提供。这些措施都大大减少了餐饮浪费，现在每天的泔水发生量减少到以前的1/3左右。”（长江日报记者陈玲 通讯员舒伟军 曹晶 程杨）
■ 新增百余分类垃圾桶 东湖新城社区颜值越来越高
近日，为提高辖区居民生活质量，优化小区环境，东湖新城社区组织社区工作人员、党员下沉干部、物业保洁人员开展“清洁家园”为主题的爱国卫生大扫除活动。
活动中，志愿者们按照分工，拿上扫帚、铲子、除胶剂等工具，对小区内花花绿绿的垃圾广告进行大清除；同时，集中清理新城社区楼道杂物、蜘蛛网及绿化带里的枯枝树叶等垃圾。
至今，已有近400名新城社区居民自发地加入到清洁队伍中来。“看到志愿者每天忙进忙出，我就在居民群里呼吁大家一起大扫除，没想到一呼百应。”清洁活动中，东湖新城社区居民尚阿姨不仅清理了自家门上的“牛皮癣”，还把邻居家的大门铲得干干净净。“小区环境好了，大家住得都舒服。”尚阿姨笑着说。
此外，东湖新城社区新增130个分类垃圾桶及两个垃圾分类集中点。记者现场看到，一进东湖新城社区大门，四个不锈钢分类垃圾桶连成一排，桶身上分别写着“其他垃圾”“可回收物”“厨余垃圾”“有害垃圾”，十分醒目。
“蓝色的是可回收垃圾箱，纸片、饮料瓶都可以丢进来。”在分类垃圾桶前，一位妈妈正在教孩子看桶身上的标识，引导孩子把牛奶盒扔进正确垃圾桶。
据东湖新城社区工作人员熊文静介绍，为打造文明健康的小区居住环境，小区进出口宣传栏做了垃圾分类宣传海报，每栋楼张贴了垃圾分类倡议书，网格员上门入户时也会向居民普及垃圾分类小知识。（长江日报见习记者李文婕 通讯员彭冲）
■ 专碗专筷+公筷公勺 全家人比赛“光盘”
全家六口人，每个人都有自己专属的碗筷，再配上公筷公勺，武汉市“最美家庭”李娜一家践行分餐制9个多月以来，全家人都争着“光盘”。“用了公筷公勺之后，菜品接触不到口水，既干净卫生，还养成了吃多少夹多少的习惯，让孩子们从小养成分餐和节约的意识。”
李娜有两个女儿，大女儿今年7岁、小女儿1岁半。一家三代人住在一起，李娜很早就开始注意用餐卫生。大女儿开始吃辅食后，就有了自己的专属餐具，之后加入到大人餐桌后，全家人都用上了专碗专筷。每个人有不同颜色和花纹的筷子、碗，一到饭点，大女儿就会从厨房拿出自己最爱的“大黄鸭”碗和红色的筷子。
今年年初，李娜提议吃饭时用上公筷公勺，一菜一筷、一汤一勺。吃饭夹菜时，先用公筷夹菜放到自己碗里。“以前吃饭时，都是吃一口夹一口，现在用上公筷后，每个人都按需夹菜，孩子们也养成了不挑食、不浪费粮食的好习惯。”李娜说，“分餐制”让全家人受益不少。
这种文明用餐习惯还影响了身边的人。李娜的家人和朋友来家里聚餐时，看到她家“专碗专筷+公筷公勺”的方式，先是感到好奇、不习惯，后来渐渐地意识到分餐的重要性，也接受了这种方式，在自家吃饭时也用起了公筷公勺。“分餐更卫生、健康，还能让每个家庭成员自觉养成吃好不浪费的习惯。”李娜呼吁更多的人加入“分餐制”的行列。 （长江日报记者朱佳琦 通讯员孙文静）
■ 分流登船、轻声观演
“知音号”文明健康游成江上最美风景
6日晚上7时许，在“知音号”入口处，来自五湖四海的游客按照要求出示健康码、测量体温后，依次隔开距离排队进入知音号码头，在夜色中从栈桥行至趸船观影区。
“请各位船客佩戴好您的口罩，按照地标间隔一米耐心等待。”6日晚，记者现场看到，“知音号”游客服务中心、电子大屏、景观小品等载体，都成了文明健康旅游宣传的“窗口”。文明环境的营造从售票环节就已体现，通过温馨提示注意事项让游客首先有了心理预知。取票处、景区入口、登船口等处均设有“一米线”标识，游客按照标识有序排队。
按票面信息，广东的游客宁畅和朋友在B区等候登船。“知音号”剧场部高级主管姜斯棋介绍，为了确保游客秩序，让大家拥有更好的观剧体验，“知音号”在游客数量控制的基础上，设计了A、B、C三条不同的观演线路，让游客分流从3个不同的登船口出发，按照3个不同的观演顺序依次观演。宁畅和朋友在登船后的108分钟里，按照观演线路B，沉浸下来体验一幕幕老汉口故事。“开放式的演出中，观众没有奔跑吵闹，现场演出秩序良好，体验感非常不错。”宁畅说，“武汉越来越美，武汉人也很有素质。”
“您好，请不要攀爬栏杆，注意安全。”看到有游客试图坐上栈桥栏杆拍照，“知音号”安保班长刘泽青当即走向前提醒。和刘泽青一样的文明引导员和安保人员遍布“知音号”30个固定点位和30多个流动岗位，给游客提供帮助的同时，广泛开展文明告知、文明引导、文明提醒、文明规劝等服务。
文明健康旅游元素串联“知音号”全船和演出全程，成为游客心中的加分项。记者了解到，每段演出观众转场时，保洁员迅速对场内设施表面进行消毒；船上每名工作人员随身携带口罩，方便有需要的游客；废弃口罩专用垃圾桶和自动感应手部消毒机在显眼位置摆放。
在甲板上、开放式走廊上，文明引导员“盯上”游客手中的垃圾，发现游客手上有垃圾立刻上前接过，扔到指定的垃圾桶里。
（长江日报记者叶飞艳 通讯员江朝）
