练厨艺双手结老茧 中职女生圆梦大学

陈方菲练习餐桌布置

□楚天都市报极目新闻记者 张裕

实习生 方宇萍 樊文佳 通讯员 汤敏

昨日，极目新闻记者从武汉市第二职业教育中心学校获悉，该校现代服务部烹饪专业1809班陈方菲同学，以技能高考专业438分、文化166分、总分604分的成绩圆梦大学。

“真庆幸我当时接过了那张传单。”陈方菲对记者说。中考前夕，她对于今后该上什么学校、学什么专业、将来如何就业，全都一片茫然。由于体育中考的缘故，她第一次踏进二职校园，顺手接过同学递来的宣传单。单子上，一道道精致的菜品，引起了陈方菲的浓厚兴趣。喜欢烹饪的她暗自决定：“我要报考这所学校。”

但现实总是充满“骨感”。进入该校后，陈方菲在专业学习上遇到了难题。学校配备的刀具比家里的要重许多，握刀方式也与她的“野路子”完全不同，这一切都需要重新学习；每天的端锅和翻砂练习也让她饱受折磨，手上厚厚的老茧足以说明一切；面点课上的揉面环节更是难上加难，身为“厨艺小白”的她常常揉到手心发痒，面却还是坑坑洼洼的一团，无法使用。

面对挑战，陈方菲不愿放弃。她说：“无论选择什么专业，只要热爱和专注，就会收获满意的成绩。”拿不稳刀具，她就每天苦练刀法；端不稳锅，她就多做腕力训练；揉不好面团，她虚心向其他同学请教……经过多次失败的磨练，她的厨艺大有长进，她制作的菜肴经常让家人赞不绝口。西点更是成了她的一大爱好，每逢假期，她都会制作一大包饼干、曲奇等点心，让妈妈带去单位分给同事们吃，每次都被哄抢一空。

今年的技能高考中，陈方菲取得专业438分、文化166分、总分604分的好成绩。她和父母曾经以为的不可能实现的大学梦，这个夏天成为了现实。

陈方菲表示，上大学后，她会继续磨练厨艺，不断创造精彩。