鄂州市碧石渡镇两栋26层的高楼养猪场十分显眼。
高楼内相关设施已安装好。
文/图 湖北日报全媒记者 祝华 刘澍森 通讯员 刘良莉 解谢
8月20日，记者走进鄂州碧石渡镇，蓝天白云下，两栋26层高楼十分显眼。
让人意想不到的是，生活在两栋大厦上的是一群生猪，近期数十万头母猪和小猪仔将正式“入住”。这也是目前全国单体规模最大的高楼养猪场。
为何建26层高的养猪场？高楼养猪要破解哪些难题？未来是否会出现“高楼养牛”“高楼养羊”？记者就此采访了业内专家。
120万头生猪住进26层高楼
26层的“养猪楼”由湖北中新开维现代牧业公司建造，公司最大股东是当地一家水泥企业。“养猪楼”于2020年8月开工建设，总投资40亿元，每栋楼长200米、宽70米，建筑面积40万立方米。根据设计，3至26层用于养猪，每层年出栏生猪2.3万多头，每栋楼年出栏近60万头，两栋楼总共年出栏120万头。
目前，其中一栋大楼已经建成，房内养殖设备等已安装调试完备，正封闭消杀。月底首批母猪和小猪仔将正式入住。另一栋大楼预计9月底封顶。
“养猪楼”还将配套建设中新开维绿色食品产业园，除饲料生产、生猪养殖、种猪配种、屠宰加工（预制菜）等配套设施外，还包括智能制造中心、餐饮文化体验中心等。
公司负责人金林自豪地表示，以前国内最高“养猪楼”有17层，省内最高是襄大集团建的，共15层。26层“养猪楼”是目前国内楼层最高、单体规模最大的。
据介绍，该高楼猪场基本是半自动化，大楼一楼是中控系统，统一控制每一层楼、每一个养殖点饲料、饮水投喂。3至26层是养殖层，每一层楼里比邻规划了母猪养殖区、产房和保育、育肥区，利用智能环控和通风系统实时监测，控制环境温湿度和有害气体浓度。利用地下一层的自来水池、中水池，实现整栋大楼的生猪饮水供应、污水循环处理、喷淋与喷雾降温。
大幅节约用地，降低企业成本
为何要高楼养猪场？
难拿地是首要因素。近年来，在严格的耕地保护监管下，土地资源愈发珍贵紧缺，传统的平楼养猪场，占地大，投诉多，猪占地少的高楼养猪也就应运而生。
以中新开维为例，两栋26层的养猪楼，每栋占地21.5亩，两栋共占地43亩，加上配套建设，总共占地300亩。金林表示，若按传统的平层养猪，至少需要7000亩土地，才能达到年出栏120万头的产出。然而，鄂州土地资源稀少，工业发达，用地指标不足，很难拿出这么多的土地用于养猪。
“找一整块7000亩可供开发的土地几乎不可能。”鄂州市自然资源和规划局土地利用科科长谢左平介绍，经过多年的开发，鄂州可供开发连片的土地越来越少，现在找到单体200亩的可开发地块就很不容易。若分很多块供地，则需分散建厂，不便于企业管理。
对企业来说，另一个重要原因是降低了用地成本。目前，鄂州每亩建设用地拿地成本30万元至60万元，至少节省用地成本数亿元。“用省下来的钱建楼，可以建好多层。”金林说。此外，还有效地降低了企业运行管理成本。同等规模下，建多个厂，需要更多的管理人员和管理团队，不利于统一管理。
并且，在鄂州机场投入使用后，交通优势更加明显，有利于当地食品产业的物流运输。
悠悠万事，吃饭为大。2019年12月，自然资源部、农业农村部联合发布《关于设施农业用地管理有关问题的通知》，明确“养殖设施允许建设多层建筑”。省自然资源厅有关负责人对高楼养猪持欢迎态度，称，养猪上楼可以大量节约用地，减少土地占用，对严守18亿亩耕地红线，保障粮食安全，有着十分重要的意义。
据了解，楼房猪场可比同等存栏量的平养式猪场节省80%的土地，新希望在土地成本较高的浙江全部采用楼房猪场。
“高楼养猪”成趋势？
高楼养猪最早发端于广西、福建、浙江等地，近年来逐步增加。高楼养猪未来是否会成趋势？
华中农业大学教授雷明刚表示，高楼养猪并非新生事物，最近几年，因养猪用地紧张，加速催生出很多楼房养殖项目。目前国内楼房养猪大多在10层以内，20层以上的很少，有的运行较好，养殖效益不错；也有的运行效果一般，主要原因是在疫病防控、舍内环境控制、臭气处理等方面，设计布局不够合理，或者后期管理与运营跟不上。
雷明刚称，从平楼到高层看似简单，实则不然。遇到停电、火灾等突发事件，安全上能否应对得好？多少层效益最好？成本如何控制？配套工艺参数多少合适？都还需要研究和总结。总体而言，楼房养猪和平地养猪，各有利弊，不能一窝蜂地都发展楼房养猪，土地资源不紧张的地方还是建议平养。
湖北省养猪行业协会会长潘向阳表示，高楼养猪湖北建的不多，省内外也有不少成功的范例。不考虑拿地因素，高楼养猪建设成本高，整体运行成本低，但管理难度大，目前省内大多在7到10层。这一轮高楼养猪热，主要是受资本驱动。上一轮猪上行周期下，企业挣得盆满钵满，四川、河南、江西等地首富都是生猪养殖企业，形成资本洼地效应，牧原股份、新希望、温氏股份等头部猪企均已布局楼房养猪，甚至许多房企、互联网企业都进入生猪养殖企业。
新技术助力环保与防疫
“高楼养猪”环保与疫病防控过关了吗？
对此，一业内人士称，二十几层的高楼养猪，单体规模大，一天产生的粪污就达上万吨，后期环保处理压力很大，处理效果有待检验。荆门一养殖场负责人表示，从生物安全的角度，高楼养猪也有利弊。高楼养猪虽然外部生物安全相对平层更容易做好，但一旦有疾病进入楼栋，就容易交叉感染，很有可能造成不可估量的损失。非洲猪瘟防控形势严峻时，硬件设施设备水平较高、技术力量雄厚的规模化养殖场，养殖场内形成相对独立单元，网格化管理，应对最好。
不过，我省湖北金林原种畜牧公司负责人对此信心满满，他称，公司利用新技术新手段，实现固废不出场、污水零排放、废气超低排、粪污能源化的目标，猪粪沼渣直接转化为沼气，用于发电、加热，沼液经过处理后，实现生态循环利用。此前省内一家15层的养猪场，猪舍排出气体经技术处理，周边并无异味，这或许能为更高楼层养猪的粪污处理提供经验。
目前，我国开始进入了“猪周期”下行阶段，生猪产能基本恢复。此时的高楼猪场前景如何？
金林告诉记者，由于原有的水泥建材业务不景气，公司一直在考虑转型，一番考察后看好现代农业的发展，这才跨界进入。自己是在用工业化的思维做农业现代化，相信一定能闯出一条路子出来。
雷明刚称，从猪肉品质来看，高楼猪和平地猪，猪肉的品质和口感没有什么变化。大力发展规模化养猪，对稳定市场供应，有较大的促进作用，如果没有极其特别的因素，未来几年，高楼养猪场将进入一段平稳的市场。
潘向阳表示，高楼规模化养猪场前期建设成本投入大，更需有效应对猪周期，未雨绸缪，否则会损失更大。
猪上了楼，未来牛羊会不会也上楼？湖北省养牛协会会长刘兵表示，楼房养牛、养羊，理论上是可行的，在外省，也有废弃学校被改造后用于养牛，但与养猪不同的是，牛羊主要吃草，且多在山区或草原养殖，用地不那么紧张，不用上楼。
