给孩子选食品，要会看营养标签

绝大部分预包装食品的外包装上，会有很多的文字和图表，包括配料表、生产日期、保质期、贮存条件和营养成分表等，这就是食品营养标签。其中的营养成分表，就是食品营养标签的核心内容，包括食用份量信息、营养成分“1+4”及其含量和营养素参考值%（NRV%），那它们应该怎么读懂呢？

一看食用份量一般是以100克/毫升为标准，但是有些特殊食品是自定义份数重量，如一些高能量的膨化或者油炸食品等。这种时候，妈妈们要注意换算成100克/毫升再与其他食品比较。

二看营养成分“1+4”“1”为能量，“4”为蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四种核心营养素，这是国家强制要求标识的5种基本营养数据。钙、铁、维生素A等其他成分则是企业自愿标识。

三看营养素参考值%（NRV%）营养素参考值%（NRV%），是指每100克/毫升或每份食品中该元素占人体一天所需的百分比（正常成年人）。 参考下图，最右一列就是NRV%，表示每100毫升该食物中含有能量272千焦，占能量NRV的百分比为3%，如果我们吃100毫升这个食物，大概满足一个成人每天能量需求的3%。其他营养元素同理。

来源：北京12320在聆听