家长如何做才能让孩子多吃蔬菜？

从孩子刚学会吃东西时起，就要给孩子吃蔬菜。平时尽量少给孩子吃零食，并且多让孩子参加体育锻炼，在吃饭前有“饥饿感”。做菜时要讲究烹调技术和方法，要适合儿童的年龄特点，应把菜切得碎些、炖得烂一点儿，并且要注意变换花样和色彩搭配，以求引起孩子的食欲。孩子吃饭时，可以先上蔬菜，稍后再上肉、蛋和其他主食。还可以把蔬菜和肉蛋掺在一起做成馅儿，包成饺子、包子、丸子等，这样会受到孩子的欢迎。有些父母自己就不爱吃蔬菜，但是为了纠正孩子的偏食行为，父母必须以身作则，带头吃或与孩子比着吃。

对于较大的、初懂人事的孩子，父母应该耐心地向他们讲道理，告诉孩子蔬菜也是人体必需的食物，含有多种重要的营养素，吃它们有很多好处，孩子想快点长大、长得结实和头脑变得聪明，都离不开它们。鼓励儿童体验和认识各种蔬菜的天然味道和质地，增进对蔬菜的喜爱。同时应鼓励孩子参与家庭蔬菜选择和制作过程，以吸引孩子的兴趣，享受烹饪食物过程中的乐趣和成就。在儿童的健康成长中，蔬菜起到了非常重要的作用。家长一定要为孩子制定合适的饮食计划，保证各种新鲜蔬菜的摄入。（来源：首都儿科研究所附属儿童医院）

来源：北京12320在聆听