荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 孙小婉 刘萌）4月15日，在黄梅县小池裕丰农副产品交易市场，分拣、打包、发货，一箱箱鲜活龙虾从这里运出。四月黄梅，温度适宜，小龙虾开始集中上市，小池裕丰农副产品市场的小龙虾交易量逐日剧增。
包装小龙虾。通讯员 供图
“现在日交易量在1吨左右，6月中小龙虾上市高峰期能达到10吨。”汪氏特种水产行负责人汪勇说。
作为黄冈市全市唯一一家大型水产品专业交易市场，小池裕丰农副产品交易市场小龙虾今年在3月1日开市，相较于去年提前了一个月。湖北裕丰农副产品有限责任公司总经理林支雄介绍，全市场共有90个小龙虾档口，目前市场日交易量约15吨。
从前，小池裕丰农副产品交易市场小龙虾主要销往江浙沪、福建一带，西南区市场是短板。2023年，该交易中心同潜网集团合作，打通了重庆、成都等西南市场，通过“虾谷快运”和“虾谷360”两大平台，进一步完善了物流运输体系，提高了交易中心物流配送效率，真正让黄梅小龙虾运往全国各地。
加工小龙虾。通讯员 供图
既要把最新鲜的虾交到消费者的手上，也要打破了黄梅小龙虾时间“自由”，发展全年“长红品”。黄梅县小龙虾精深加工环节不断延长，小龙虾半成品菜和预制菜陆续端上人们的餐桌。
在位于黄梅县经济开发区的湖北徽黄农业发展有限公司车间里，一派忙碌。去头、掐尾、抽虾线、清洗，小龙虾在工人的指尖翻飞跳跃，不到五秒钟，一个完整的虾尾就处理完成。
“今天车间有210多名工人，后面工人会一天比一天多，车间每天出产十来吨虾尾。”湖北徽黄农业发展有限公司车间主任胡垄珍说。
为迎合大众的口味和喜好，湖北徽黄农业发展有限公司开发出整虾系列、虾仁系列、虾尾系列十几个品种，满足消费者多样化的需求。
据湖北徽黄农业发展有限公司董事长贾如玉介绍，预计今年的旺季从4月20日持续到7月20日，3个月的总产量将超万吨。
小龙虾产业链的发展，也推动田间地头产量的扩容。2023年，黄梅县小龙虾产量5.23万吨，位居全省第六位、全市第一位，全县养殖面积35.5万亩。
黄梅县农业农村局水产事业发展中心专职副书记胡习军说：“要以供应链思维提升小龙虾特色淡水产品产业链，着力提升育种、生产、加工、流通、保障等五大能力，促进小龙虾高质量发展。力争2024年全县小龙虾养殖面积38.4万亩，产量5.5万吨，全年实现小龙虾综合产值56亿元。”
