小学生化身质量检验观察员 武汉2024年科普亲子游首场走进武汉质检所

湖北日报讯（记者刘畅、实习生张鹏举、通讯员刘勇）家长翘首以盼的2024年康康姐暑期科普亲子游来了。7月9日，武汉市2024康康姐暑期科普亲子游活动首次走进武汉质检所，15名学生化身质量检验观察员，在这里度过了愉快而又充实的一天。

康康姐暑期科普亲子游由武汉市市场监管局主办，全程免费，主要是让中小学生走进各类实验室的检测现场，亲手操作，成为质量科普宣传的小使者。每年暑假活动推出后，社会反响强烈，报名者逾万人。

武汉质检所内设5个国家质检中心、6个省级质检中心，具备对7500多项产品和标准对社会出具公正数据的资质。

“这个化学实验太神奇了。”小学生在检验员的示范下，将配置好的两种溶液混合后，溶液由无色变为蓝色，几秒后蓝色变为无色，一会儿又变为蓝色，几秒后蓝色消失又变为无色。

“这个实验是氧化还原滴定中比较特殊的一种，称之为振荡反应。”检验员向同学们讲解说，原理是碘离子被氧化生成碘单质，淀粉遇碘单质呈现蓝色，之后碘单质被还原成碘离子，蓝色褪去，如此往复，呈周期性变化，而且变化的时间比较固定，呈现钟摆式地振荡变化。

据介绍，对食品检测，除了仪器检测之外，很大一部分是进行人工滴定检测。化学中有酸碱滴定、络合滴定、沉淀滴定以及氧化还原滴定四大滴定。化学工作者们设计实验，通过实验现象或者试剂之间的比例关系，来检测食品中目标物质。通过这些手段，可以检测食品是否安全。看到实验杯中的颜色往复变来变去性，同学们纷纷戴上手套，饶有兴趣地动手操作起来。

“有没有同学只吃肉不吃蔬菜？或者不喜欢吃米饭的？”在食品检测中心理化室一张“中国居民平衡膳食宝塔”示意图前，检验员对同学们说：“营养要均衡不挑食，才能健康成长。”

“每100g饼干含有2021千焦能量，营养参考值为24%，表示吃100g该品种饼干，就摄入了当天能量占总需求量的24%。”检验员说，有的同学贪嘴，一次吃一大包饼干，可能吃了400g，24%乘以4等于96%，那么当天的能量摄入量就已经趋近于饱和了。

“同学们到建筑工地参观时，一定要佩戴安全帽。”在安全帽检测实验室，轻工检测中心检验员使用耐冲击穿刺测试仪，测试了安全帽的冲击吸收性能和耐穿刺性能。在耐冲击穿刺测试仪中，10斤重的圆形铁块落下，“咣”的一声砸在下放的安全帽上时，小学生们听到声音惊呼：“砸坏了吗？”立刻围上前查看，发现安全帽“安然无恙”。

若钢筋、刀片等锐形物体落下，会不会刺穿安全帽？检验员将安全帽放在耐冲击穿刺测试仪下方，上方6斤重的尖锐铁块落下，没有将安全帽刺穿。

“说明这两个安全帽是合格的。”检验员对同学们说，通过这些测试，可以确保安全帽在各种工作环境和条件下都能有效地保护使用者的头部安全，减少工作事故中头部受伤的风险。

“参加‘康康姐’暑期亲子游活动，学到了课本上学不到的知识。”学生及家长点赞。