新年临近，许多美国人最近都忙着采购，准备节日大餐。不过受禽流感疫情等因素影响，作为重要食材的鸡蛋价格在美国多地出现大幅上涨，一些地方甚至创下了历史新高。
根据一家国际农产品价格走势研究公司最近发布的报告，本周美国中西部大号鸡蛋的批发价格为每打5.57美元，相当于每个鸡蛋约3.4元人民币，较去年同期上涨150%，创下历史新高。而在加州，由于当地动物保护法规不允许在笼子中饲养母鸡，供应紧张问题更加严重。本周，加州的蛋价创下每打8.85美元的惊人新高，相当于每个鸡蛋约5.4元人民币。
在这一轮鸡蛋价格上涨中，禽流感对产蛋母鸡的冲击是主要原因。据路透社报道，今年美国各地有约3500万只蛋鸡因禽流感被扑杀，其中近一半发生在最近3个月。美国农业部的数据显示，今年10月美国蛋鸡数量同比下降3%，总数约为3.15亿只，产蛋量同比下降4%。
据这家公司分析，由于许多零售商不想在年末最繁忙的假日季吓跑消费者，所以涨价速度会偏慢一些，这意味着新年后蛋价可能还会上升。美国农业部本月也下调了对明年鸡蛋产量预期，同时上调了价格预期。
