十五运会筑牢“舌尖上的防线” 保障从源头到运动员餐桌全链条食品安全

央视网消息：运动员食材的安全高效供应是十五运会和残特奥会赛事保障的重要内容。近日，一辆装载着约5.7吨乳制品和植物油的货车，在广州海关、十五运会和残特奥会广州赛区执委会的共同监督下，从广州运动员食品区域总仓完成出仓手续后，启程运往澳门赛区。

据悉，供港澳赛区的运动员食材涵盖畜类、禽类、水产、蛋类、乳制品及调味料等。自9月29日起，这些食材陆续从广州区域总仓分批次发往港澳赛区。截至11月7日，已有15批次、总重约262.6吨的食材送达港澳赛区。

广州海关所属天河海关属地外勤科副科长 王骏：海关将密切与各赛区执委会统筹办之间沟通协调，加强属地巡仓、严密储存、装卸等环节监管，在保障相关食材安全的前提下，最大便利满足供港澳赛区运动员食品高效通关。

运动员食材的安全高效供应是十五运会和残特奥会赛事保障的重要内容。执委会统筹组织建立了从源头、到专仓、到运动员餐桌的全链条食品安全及食源性兴奋剂管控体系，确保食材供应安全稳定。设在广州的区域食品总仓，除保障广州市及省内7个城市的食材供应外，还负责香港、澳门赛区运动员食材的供应。