荆楚网客户端—荆楚网消息(通讯员 汪运钦)近日，当阳市市场监督管理局在和湖北文理学院科研团队采集地方美食——鲊广椒样品并进行乳酸菌分离工作时，发现了一种乳酸菌新物种，将其命名为“鲊广椒”。描述该菌种分类地位的文章已经在国际权威的系统分类学杂志《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》发表。
据该科研项目负责人代凯文介绍，该物种从发现、鉴定到文章发表历时1年，共完成了系统发育关系、生理生化特性、基因组测序和细胞成分等近20项指标的验证，菌株在广东省微生物菌种保藏中心(GDMCC)和中国典型培养物保藏中心(CCTCC)进行保藏，16SrRNA和基因组序列均在美国国立生物技术信息中心NCBI 进行登记。
据悉，该科研团队将继续立足于宜昌市地方特色发酵食品，以当阳市为平台依托，在“中国地理标识”产品申报、宜昌市传统发酵食品微生物多样性普查、特色发酵食品乳酸菌菌种资源库建立和乳酸菌菌种功能性评价方面开展研究工作，通过乳酸菌分离鉴定、菌种资源库和功能评价等科研平台的搭建，助力宜昌市食品生物医药产业的发展。
