荆楚网消息(通讯员周传燕、曾凡顺、王敏)4月6日,武汉市食品化妆品洪山监督所“清明节食品安全检查专班”开进墓区,共查处了5家不符合卫生要求的饮食摊点。在清明节期间未发生一起食品安全事件,在墓区也未发现使用地沟油的现象。
洪山食品化妆品监督所从3月27日至4月5日,共出动车辆10台次,每天由所领导带队,派出3名监督人员对九峰石门峰公墓、寿安陵园、烈士陵园三地周边饮食摊点进行了监督检查。
该所依据《食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《餐饮业食品索证管理规定》等有关法律、法规的规定,加强监督频次和力度,重点检查饮食摊点是否存在使用地沟油。监督人员要求饮食摊点不得制作凉面,所有小吃均应加热后食用,并对使用水源、临近过期食品、不知名的野菜等一些可能引起食物中毒的隐患进行了排查。
在检查中,洪山食品化妆品监督所还对饮食摊点进行卫生知识宣传,要求饮食摊点从业人员必须持有效健康证上岗、不得销售无“三期”食品和过期食品、在加工的过程中严把原料采购关、采购食品必须索取有关资料等。
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