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楚天都市报讯 (记者 刘晨玮)昨日,汉口红旗渠路的胡女士询问,入秋后桔子开始上市,但她买回的黄澄澄的桔子,吃起来酸得让人难受,这些桔子是不是催熟的?
昨日,记者特地到武昌一果批市场走访。正好有一批桔子被卸下货车,箱内仍有不少青色的桔子。商贩余女士向记者展示了两种桔子,产于赣南、湖南的桔子售价为每斤2元,外皮金黄、果肉较甜;部分本地桔子每斤1元,果肉较酸。余女士说,来自南方的桔子熟得早,本地个别果农为提早上市销售自产桔子,会在快成熟时采摘装箱,再密封用乙烯催熟,之后打蜡,这样,橘子外观看起来比较美观。
武汉市林业果树研究所副所长杨守坤介绍,桔子成熟过程中,外皮自然成熟、变色需要时间,要达到一定生长期,还要满足昼夜温差条件,因此,个别商贩会使用乙烯利或乙烯催熟,这是一种高效植物生长调节剂,通常在水果采摘后集中喷洒,因容易挥发,并不会渗入果肉。
华中农大园艺林学学院果树学副教授程运江解释,桔子、香蕉等本身会释放少量乙烯利使果实成熟,但是,如果用人工催熟方法,所用乙烯利必须是微量的,目前,乙烯利没有统一使用标准,量多量少全由使用者掌握,如使用过量,会加快水果腐烂,也会危害人体。因此,消费者挑选桔子时,不要过分看重水果的外表色彩。
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