无证小作坊加工霉变原料做芝麻酱

　　楚天都市报讯 本报记者胡勇谋 见习记者刘闪 通讯员周杰 实习生熊弯 陈骥 摄影：记者王永胜

　　“我们这里鱼塘边有一排小棚子，总飘来炒芝麻味道，但其中又明显夹杂着股霉味。”23日，汉口竹叶山附近居民向本报反映，中环商贸城背后往新益村一带，一个带烟囱的小作坊里近来不断飘出炒芝麻味道，怀疑其卫生不达标。

　　记者踩点蹲守3日，找到炒芝麻的小作坊。接到记者举报后，昨日，武汉市质监局执法人员现场查处，并责令其停产。

　　暗访 土灶上支口铁锅炒芝麻

　　24日一早，记者来到汉口竹叶山井南大道，走到路尽头，过一条小河，走了近1公里土路。鱼塘边上，杂乱立着一些棚子，再往前走，一些隐藏在大树和杂草间的简陋厂房院落，出现在眼前。

　　在一个堆满木材的院落铁门前，记者刚一靠近，密集的狗叫声就传来。记者装成是附近竹叶山调料市场的老板来租仓库，进到院子里。

　　这是一处废弃的小钢厂。院子中间搭起一个棚子，两个大土灶上支起大铁锅，正在炒着芝麻。炒好的芝麻，就堆放在地上，两名小工衣衫褴褛，脚上的破胶鞋沾满泥巴。

　　随后的两天里，记者多次在周边观察，一直未见成品被运出，无法掌握芝麻的流向。

　　查处 执照已作废停产后再调查

　　昨日一早，记者再次来到现场。上午10时许，见3名工人进入后，立即通知武汉市质监局。

　　执法人员赶到后，记者进入现场。在一间10余平方米的房内，堆满芝麻等原料，开门即闻到一股霉味。用手抠开原料袋，花生米、花生壳混杂在一起，色泽暗沉。

　　平房的另一头，放着三口大铁锅和一台搅拌机，机壳里残留已经结块的花生糊，周围成群的绿头苍蝇。另一间厕所内，堆放着芝麻和搅拌设备等。

　　作坊工人称，他们只负责将芝麻和花生炒熟，一斤加工费两角钱，一袋可挣25元，每天能加工上千斤，主要是提供给人做芝麻酱。

　　经调查，作坊老板自称姓申，河南人。他出示的工商执照已作废，经营内容是小麻油、芝麻酱加工销售。

　　质监执法人员指出，该作坊存在三大问题：无证、生产环境恶劣、加工霉花生及芝麻。当即要求停产，接受进一步调查处理。

　　质监部门提醒，掺假芝麻酱多添加霉烂花生、玉米、糕粉混合磨制而成。购买时，可加水搅拌鉴别真假，纯芝麻酱越搅越干，而掺入了其他物质的则越搅越稀，甚至有酸臭味。