十堰张湾区黄龙镇：开展特色农家乐培训助力乡村振兴

培训现场。通讯员供图

荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 余琳琳 张有媛）为进一步提升辖区农家乐服务品质和接待能力，打造农文旅特色经济，助乡村振兴，6月26日-27日，在十堰市张湾区黄龙镇回龙村，村委会组织了正在经营农家乐和有开农家乐意向的32人参加了专业培训。

本次培训以“荷文化”为主题，邀请了国家级烹饪高级技师为农户们讲解了荷花特色菜品制作，包含有冰镇荷塘三宝、藕拌猪肝、荷叶粉蒸肉汤、荷花酿豆饼等等。同时、重点讲解了《食品安全法实施条例》《禁止价格欺诈行为的规定》等法律条例。通过培训引导餐饮业经营业主规范经营，提档升级，在确保食品卫生和游客健康安全的同时，突出回龙村乡村文旅特色，按照“吃在农家、乐在农家、玩在农家”的原则，挖掘文化内涵，为全镇全域旅游发展奠定了基础。

据悉，黄龙镇回龙村第六届全国文明村，也是张湾区的西大门--全区乡村振兴试点村之一，2020年首届荷花节吸引了近20万人前来游玩，带动全镇旅游消费千万余元。随着旅游节庆的带动，一批质量高、品质优的荷塘休闲农家乐逐渐兴起，今年7月黄龙镇将举办第二届荷花节旅游节，通过借助优势生态资源，大力发展乡村旅游产业。