焌米茶：潜江夏日最具特色风味主食
发布时间: 2013-11-27 16:09 来源: 湖北省人民政府门户网站 进入电子报
焌米茶是潜江夏天最具特色的风味主食。焌米茶的制作方法是把大米放在锅里用小火炒，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候取少量用冷水煮，跟煮粥似的，只是煮焌米茶的水要多放一些，等米煮到开花了就可以吃了。焌米茶一般凉后食用。大米在炒制过程中能量被大量消耗，所以，焌米茶是一种热量极低的食品，既能消暑解渴，又不会增加身体的能量，具有非常好的减肥功效。
(本文来源：湖北省人民政府门户网站 编辑：总编室实习2)
关键词：长江经济带;风味小吃
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