谷歌创始人资助研究
谷歌创始人、亿万富翁塞吉-布林为试管牛肉项目提供了65万英镑(约合100万美元)。波斯特表示：“他和我一样，对解决食品问题产生浓厚兴趣。”布林认为人造肉能够在很大程度上帮助人类。
在试吃活动现场，组织者向观众播放了一段视频。布林在视频中说：“有时候，科学技术能够改变我们看待世界的方式。我非常关注新技术问世带来的各种机会。如果一项技术能够取得成功并且拥有很强的生命力，就能够给整个世界带来真正的变革。未来可能发生3件事情，其中一个就是让我们所有人变成素食主义者。不过，我个人认为这种可能性不高。第二个是，我们忽视这种人造肉，继续破坏环境。第三个是我们接受这种人造肉。一些人一度认为这是一种科学幻想，无法成为现实。现在，事实就摆在我们眼前。我真的认为这是一件好事。”
波斯特用了7年时间研究如何将干细胞转化成肉。最初，他尝试培育老鼠肉并取得成功，制作了人造鼠肉汉堡。在此之后，他开始培育人造猪肉，利用的是鱿鱼或者扇贝的弹性组织。最后，他开始培育我们今天看到的试管牛肉。波斯特表示他研发的技术可用于培育绝大多数动物的肉，包括老虎、大熊猫等珍稀动物，虽然这种需求可能遭到质疑。
波斯特在制作试管汉堡前说：“我们接下来要做的事情非常重要，因为我希望这场活动能够证明人造牛肉能够帮助解决当今世界面临的很多重大问题。我们的汉堡所用的人造牛肉利用从牛身上获取的肌肉细胞培育。我们并没有以任何方式对其进行改造。如果想获得成功，它们必须在外观、质地和口感方面与真正的牛肉接近。”