湖北省市场监管局召开全省食品小作坊监管工作现场推进会。通讯员 供图
荆楚网客户端—荆楚网消息（记者 张茜 通讯员 庞银典 吴杰鹏）一直以来，食品小作坊都是食品安全监管工作的重难点之一。11月20日，湖北省市场监管局在十堰市房县召开全省食品小作坊监管工作现场推进会，实地观摩学习了房县土城镇小作坊集中加工区的治理经验，总结交流了全省食品小作坊综合治理经验做法，探索小作坊市场监管与脱贫攻坚融合发展的有效途径，促进全省传统食品产业高质量发展。
颁发黄酒生产许可证 助推小作坊酿出“新味道”
前段时间，省市场监管局为房县土城白茅家酿服务专业合作社颁发了全省首张农民专业合作社黄酒生产许可证，助推房县黄酒质量提档升级，酿出“新味道”。
省市场监管局党组书记、局长邹贤启一行参观房县土城镇小作坊集中加工区。记者 张茜 摄
十堰房县，因有千年的黄酒酿造历史，被誉为“诗经和黄酒的故乡”。房县土城镇土城村是有名的黄酒产地，有200余户村民开作坊，通常是一楼生产二楼居住。但由于没有生产许可证，小作坊制作的黄酒无法进入商场、超市和电商平台销售，只能摆在家门口卖，销路不畅，发展遭遇瓶颈。
针对这一情况，省市场监管局会同当地市场监管部门主动上门服务，指导成立土城白茅家酿服务专业合作社和黄酒产品质量检验检测分中心，并以合作社为引领，探索“一村一社、一村一证（食品生产许可证）、一证管全社、大证管小证（食品生产加工小作坊生产许可证）、大证上线进商超、小证产品质量可追溯”的新模式，使黄酒生产小作坊合法取得市场“准入证”。
为确保黄酒质量、保障食品安全，房县还全面推行“八统一”的管理方式，即：统一地产糯米、地产小曲、酿造工艺、酿酒器具、质量标准、包装标识、品牌宣传和产品定价，并在合作社所有酿酒户的主要生产功能间安装高清摄像头，实施生产过程监控全覆盖，产品检验检测全覆盖，让房县黄酒从“养在闺中”到走向全国大市场，助推村民全面增收、精准脱贫。
制定两年提升行动 2021年底小作坊全部“持证上岗”
“小作坊关乎大民生，小食品孕育大产业，小产业蕴含大情怀。” 推进会上，省市场监管局党组书记、局长邹贤启表示，食品小作坊是孕育食品行业“小巨人”的“孵化器”，是助力脱贫攻坚的“加速器”。规范提升、做大做强小作坊是食品产业扶贫的有效手段，具有“造血”功能强、贫困人口参与面广、生产经营成本低、脱贫见效快、脱贫成果巩固性好等特点和优势，成为贫困地区扶贫攻坚政策的重要选择之一。
2016年，我省发布了《湖北省食品生产加工小作坊生产许可管理办法（试行）》，食品小作坊迎来转型发展契机，逐步走上规范化发展道路。今年，为进一步强化安全监管、防范安全风险，《湖北省食品生产加工小作坊两年（2020—2021）提升行动》（征求意见稿）出台。
按照“取缔一批、规范一批、转型一批”的总体思路，我省计划通过2年的时间，将房县土城白茅家酿服务专业合作社集中连片、单品种小作坊提升改造的创新之举、成功范例，拓展延伸到白酒、蜂蜜、豆制品、茶叶等重点小作坊品种上来。争取到2021年底，全省建成热干面、米粉、豆制品、黄酒、白酒等传统小作坊食品集中加工区60个；新增农民专业合作社食品生产企业20家；培育示范食品小作坊1000家；实现全省食品小作坊许可管理率100%。
