日本近九成的食用海带都产自北海道地区,每年7月到9月为海带收获季。根据估算,今年日本的海带产量仅为1.3万吨,比20多年前

研究人员指出, 导致北海道南部和东部海域海水温度升高,改变了原本适宜海带生长的最佳环境,这是导致海带大幅减产的重要原因。


,如果不采取措施的话,今后恐怕会越来越少。

我现在所在的筑地是东京著名的食材采购街,许多当地居民及游客都会来这里购买食材。不过最近我们了解到,这里的海带价格上涨了不少。

李茜文:我身旁的这家店里就出售着十几种日本海带, ,比去年同期 。

店长告诉记者,由于近年来日本海带产量持续下滑,店内的进货价格比三年前上涨了两到三倍。

进货十分困难,成本也在不断增加,这样下去就要亏损了, 。

一些人担心,如果日本海带持续减产,不仅相关行业会受到影响,甚至还有可能会改变日本的饮食文化与习惯。

挺担心的,日本料理离不开海带,价格涨太多的话,只能少吃一些了, 。
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