厂房外，一辆辆装满货物的运输车整装待发；车间里，一片片香气扑鼻的面包新鲜出炉。
瞧！武汉市民们熟悉的“仟吉味道”又回来了！
仟吉食品有限公司400家直营店遍布全国。疫情发生以来，仟吉作为国家级农业产业化龙头企业，是湖北省首批复工的企业，直间或间接带动产业链上下游企业几十家。
企业复工顺利吗？防控如何进行？4月7日，记者来到位于武汉黄陂区武湖工业园的仟吉食品有限公司深入采访。
24小时，复工批文拿到了
“防控预案齐全，厂区消杀安全高效，符合验收标准。”2月16日，武汉市黄陂区相关部门委派专人上门核查，并现场发放复工通知书。
从提交申请到发放通知书，仅用了一天时间。仟吉公司总经理宋劲松点赞。
仟吉公司成立于2005年，总部落户武汉黄陂，在长沙、郑州、合肥、石家庄、南宁5个省会城市设有分公司。经过多年探索，仟吉形成了独特的全产链发展模式，上游有专供果蔬的农业企业，生产环节有中央工厂，运输环节有冷链仓储物流。
仟吉面包工厂自开业以来，春节期间未有歇业的传统。今年，疫情发生后，仟吉公司停止了营业，却不忘用食物传递温暖和慰藉，先后向武汉200多家医院捐赠面包、糕点、牛奶等物资，超过300万元。
随着疫情形势不断向好，作为武汉市重点生活保供企业，仟吉公司得到了政府的“特别关爱”，湖北省发改委、省农业农村厅等省直部门及武汉市有关部门组织专人下沉一线，针对企业复工过程中遇到的资金困难、原材料供应及生产用工等问题，列出事项清单，现场办理或限时办理。
短暂的“安静”后，仟吉工厂的机器声再次响起。“企业应对疫情困难的信心大大提振。”
防控，细致再细致
出示健康码、测体温、酒精洗手、过360度风淋间……经过重重严格程序，记者获准进入厂区。
宋劲松向我们特别介绍了这个360度风淋间：一平方米左右大小，前后用塑料帘与外界隔开，上方和四周设置了多个消毒液喷管，所有进入厂区的人进入风淋间，通过几十秒雾喷，去除附着在衣服上的尘埃。
宋劲松说，疫情发生之初，工厂一时间买不到专业的消杀设备，只能“自我创造”。
企业复工，首先要守牢防疫底线。仟吉公司设立了疫情防控指挥部，分片区落实责任人，每天工人们还要进行两次体温测试，登记健康状况。
车间里，记者看到，工人们都是“全副武装”，相隔一米以上距离，独自作业。厂区的电子屏上，除了实时的生产情况数据之外，也多了防疫卫生的宣传画。
员工吃住都在厂区，没有特殊情况不能外出。为了避免人员聚集，工厂关闭了食堂，改为统一配餐，分批用餐。
细致，再细致一些。非常时期，对企业来说是一个考验，最重要的是把每一个细节做扎实。
倒逼出一套数字化营销模式
疫情期间，仟吉所有门店关闭40多天。面对一天上百万元的亏损，怎么办？
仟吉公司管理层迅速作出调整，紧急成立了数字化营销部门，一改以往直营门店销售模式，迅速转战“社群销售”“微信群销售”，启动外卖业务和社区团购业务。
每个社区有一位“团长”，以群接龙的形式统计业主需求，单笔团购满20份起送。仟吉店员在店里将线上订单打包好后，等待骑手接力配送，到货后由团长通知业主取货并分发产品。
个性化的新业务受到欢迎。根据一些市民要求，配送半发酵面团及奶油等半成品，市民可自行加工成美味的烘焙产品。
仟吉还借助电商平台开展到家业务，拓展了销售空间。
线下店停了，线上店却一直在忙碌。如今，“云上办公”成为仟吉公司销售部员工新的工作方式，“哪家门店缺什么货，多少数量，随时跟进调整。”
借助数字化营销，仟吉的销售量保留了三分之一。这场疫情，让仟吉看到了新的机遇，也对线上线下融合的新零售模式有了更深的思考。
（湖北日报全媒记者 胡琼瑶）
