告别沿海工厂回到恩施大山里创业 土家“糍粑哥”一年卖出800万元土特产

谭涛在给快递打包

□楚天都市报记者 陈俊 通讯员 赵盛迷

软糯Q弹的糍粑、咸香十足的腊肉，这些色香味俱全的土家美食，在恩施家家户户必备。

恩施芭蕉乡的90后土家小伙谭涛，告别沿海工厂回到大山创业，靠着这些“土家特产”，完成年营业额800万元，带动周边几十个村民就业脱贫的“大目标”。

9日，记者走近这位“糍粑”小哥，探寻他的致富经。

赠品糍粑意外受追捧

恩施市芭蕉侗族乡是知名的恩施玉露主产区，山峦叠嶂绿树葱葱。来到楠木园村，远远就看到林木掩映间两座占地数千平方米的加工厂房，28岁的谭涛正在仓库里给快递打包。“今年疫情影响比较大，目前恢复了50%左右的生产和订单，但糍粑和腊肉销售旺季在冬天，我有信心在下半年回到正常水平。”

车间里，机器轰鸣，一块块加工好的糍粑从流水线出来。另一间厂房里，大块的土猪肉已经吊起来，用地道的土家族传统工艺进行熏制。记者品尝一块土家糍粑，拿在手里软乎乎的，再蘸点白糖，入口软绵香甜，满嘴糯香。

坐在一大堆包裹中，谭涛说起自己这些年的经历。18岁那年，他远走浙江在义乌打工。当地浓厚的商业氛围对他产生了影响，他从此萌生了创业的想法。一年多后回到恩施，他的第一次尝试是搞餐饮，却因种种原因失败。不过他没有气馁，开始分析原因，重新出发。

当时，家里人卖腊肉，谭涛也在自己的微信朋友圈帮着叫卖，卖腊肉就将糍粑作为赠品。哪知无心插柳柳成荫，作为赠品的糍粑在客户中好评如潮。

发现商机的谭涛，决定把家乡特产作为创业方向。2015年，谭涛回到了老家楠木园村，开启了他的电商创业之路。

把土特产卖出文化味

谭涛说，糯米分很多种类，同一品种的糯米也分早、晚稻，为了让顾客吃到最好品质的糍粑，他每年都会根据季节、区域进行糯米采购。就是靠着这份专注与用心，谭涛的口碑越来越好，销售成绩越来越高，还吸引了许多代理。

从一个家庭作坊做起，谭涛的业绩逐年攀升，他开始筹划着扩大厂房、注册公司和对接网络销售平台。

在当地政府的大力支持下，从用地审批，营业执照办理等一路绿灯。2018年，厂房建起来了。

告别以往零售模式，谭涛办理了名为“汤弟银食品厂”的营业执照，建起了正规的厂房及相应的配套设施。目前他的主打产品就是土家糍粑，兼营腊肉，2019年的营业额达800万元左右，纯利达100万元。

不仅自己要富，更要带动乡亲们一起奔小康。谭涛的食品厂每年都会招收大批工人。“淡季的时候有20人左右，旺季的时候差不多有40人，月薪平均在3500元，基本上都是本村的村民。”他说，和家乡人每天一起忙活，更有奔头。

提及未来，谭涛“野心”十足，他要做的不仅仅是土特产，他更想将恩施的土特产品卖得更有文化，更有品位。“看得见的是腊味，品不尽的是乡愁”。

2019年，谭涛注册了名为“食月冬初”的商标，给糍粑和腊肉“穿”上了新衣，“以后我想做电商团队，打造摄影、美图、运营、客服一条龙服务。”