腊月麻糖正飘香

夫妻俩将搅拌均匀的芝麻花生麻糖切成条块。

小孙女正在品尝刚刚制作好的手工芝麻花生麻糖片儿。

1月14日，保康县过渡湾镇二堂村，叶发珍和丈夫周国富正忙着制作手工麻糖片。因做工讲究，程序复杂，温度要求高，叶发珍家的芝麻、花生、玉米糖生产从每年的10月至来年的2月，一年生产四个来月。叶发珍给自家制作的麻糖取名“叶嫂子麻糖”，口感香甜酥脆，远近闻名。

相传早在唐代，保康县就开始有人用玉米、麦芽熬制麻糖，将芝麻、花生、玉米花，制作生产一种形似麻片的芝麻、花生、玉米糖(又称麻糖片儿)，是保康的一项非物质文化遗产。

（视界网 陈泉霖 摄）