烹饪大师向聂海胜弟弟传授襄阳牛杂面技艺

在天宫空间站执行任务的航天英雄聂海胜十分想念老家襄阳的牛杂面。9月1５号，襄阳牛肉面制作技术技能培训基地、襄阳市技师学院党总支书记、中国烹饪大师张洪烈和同事王学银自带食材，专程来到聂海胜的弟弟聂新胜家中，手把手传授牛杂面制作技艺。

从牛肉、牛杂的选料到各种香料的配比，再从高汤的熬制到面条的烫煮，老师们讲得头头是道，聂新胜学得津津有味。经过近两个小时的翻炒、熬制、烫面等环节，一碗热气腾腾、正宗的襄阳牛杂面在聂新胜的制作下完成。

“哥哥从小就爱吃牛肉面牛杂面。这次我学会以后，等哥哥回到枣阳，一定亲手给他做一碗最正宗的襄阳牛杂面！”聂新胜说。

（湖北日报全媒记者陈鹏 通讯员惠述斌）