炒菜做饭在线“直播” 东西湖区126所学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”

湖北日报讯（记者刘畅、通讯员蔡明珠）截至3月14日，武汉市东西湖区126所学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”智慧型改造，校园食品是否安全，监管部门、学生家长、学校老师均可在线“监控”。

建设“互联网+明厨亮灶”学校食堂是武汉市“我为群众办实事”的民生实事项目。去年4月，武汉市市场监管局、武汉市教育局联合推出“互联网+明厨亮灶”升级改造工程。

3月14日，在东西湖区智慧监管指挥平台上，区市场监管局食品安全监督科周宇轻点鼠标，进入长青街九坤幼儿园、吴家山第一小学、吴家山第四中学等学校食堂的监控画面，放大后，操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、切配、烹饪等实时视频细节立马可现。

“在储存区、加工区、烹饪区、餐具清洗消毒区、备餐区等，平均安装了8个监控摄像头。”周宇说，实现了“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”。

监控视频如抓拍到不规范行为，可将画面推送。市场监管部门均会要求其及时整改。同时，监管部门、学生家长、学校老师在该平台上还可以查看进货单据、食品采购及查验、餐具消毒、食品留样等台账信息。