赤壁：塑造“楚大厨”品牌 助力楚菜创新发展

湖北日报客户端讯（通讯员王仁慧）8月4日，赤壁市商务局联合赤壁市教育局、市场监督管理局、人社局等部门举办2023年赤壁市“楚大厨”第一期培训班开班典礼。自2022年楚大厨培训开展以来，共举办了2期楚大厨培训，培训合格205人，今年拟再培训235人。

“楚大厨”培训班旨在通过弘扬楚菜文化、培养楚菜人才、提升楚菜技能，为楚菜创新发展提供技术支撑，是我省一项利企惠民的重要举措，也是省级10大民生项目之一，对提高就业创业技能、创新楚菜品牌、推进人才服务工作，具有十分重要的意义。

赤壁市“楚大厨”培训工作以湖北省“楚大厨”培训信息管理系统平台理论培训教材为基础，结合赤壁本土特色优势与赤壁人民饮食风情，推出最能代表赤壁特色的二十一道名楚菜，不仅汇聚了具有“赤壁味道”的丰饶物产，对推介赤壁特产、提升食品安全、打造特色品牌、宣传赤壁餐饮文化等方面也发挥了积极的推动作用。

编审：马春霞

编校：陈超