监利大米，香飘万家

极目新闻记者 黄志刚

视频来源：监利发布

数百万年前那个清晨，人类开始走出森林，聚集、耕种、繁衍、生息……那个在远古驯化的神奇植物，养育着人类世世代代的生命。

从远古到今天，人类在这颗星球上从未停止迁徙的脚步。造物的恩赐和先民的智慧，成就了养育人类的神奇植物——水稻。

这片由长江与汉水交汇孕育出的广袤沃土之上，孕育了两湖流域最古老深远的农耕文明。

这里地势平坦，土壤肥沃，是中国南方的黑土地，水稻生长的黄金地带。

监利，稻耕文化的发源地之一，是全国基本农田保护发祥地，中国水稻第一县、湖北产粮第一县，素有“鱼米之乡”的美誉。

在这片神奇的土地上，考古学家惊喜地发现了远古的稻作遗存。地处长江中下游的先民们于6000年前就开始种植水稻。公元222年，监利因“地富鱼稻”，东吴孙权令官督办在此设立关卡，以“监收鱼稻之利”而得县名。

浪激洪湖水，风雨湘鄂西。风云激荡的土地革命战争时期，革命先驱周逸群泊舟监利，面临敌人封锁，仍为烈属大娘筹送大米。生活在洪湖西岸的监利苏区人民，拿出辛勤耕种的粮食，反哺浴血奋战的将士。

红色沃土，阡陌稻香。监利，地处神奇的北纬30度，属亚热带季风气候，四季分明，光照充足，热量丰富，雨水充沛，且雨、热与水稻生长季节同步。

四季风土，时序轮回。春天的暖风，吹醒了监利的大地，勤劳的人们把大地披上了绿装。金秋的暖阳，把大地打扮成一片金黄。

农耕民族，从来都膜拜大地。监利先民把风调雨顺的愿望，融入辛勤的劳作之中，唱响在希望的田野之上。这是对上天的感恩和对丰收的祈盼！

这片土地上劳作的农人，遵循自然农耕之法，春种秋收，适时播种，采用测土配方施肥和病虫绿色防控技术，合理灌溉，确保监利大米的丰收和安全。

虔敬、细心的劳作，是为了向土地寻求每日的一餐一饭。在历史悠久的稻米产区，米是日常主食的首选。

监利生产的晚香米最能代表江汉平原的大米，雪白纤长、色泽清透、质地软香，颗粒分明。

庆祝丰收的家宴，必然要品尝这一季的新米。稻谷脱壳，留下纤细的米粒。传统铁锅上灶，蒸煮一锅香甜的米饭。

稻米的前世今生，在大锅里娓娓道来，外表膨胀，略带焦香，米芯仍然坚挺。热气腾腾地上桌，迫不及待地入口，嚼两口，唇齿间全是稻香的清甜，香软又韧糯的糖分转化成淀粉，淀粉慢慢融化在舌尖，简单又幸福的滋味在口中洋溢。

今年的第一碗新米，化作丰收的喜悦，融化在劳作者的心间。主食带来的幸福感和安全感，在人们心中根深蒂固。

百样米养百样人。油稻、虾稻、再生稻……这些清香美味的监利大米，散发着属于主食的原味清净之美。

千万年来，朝夕相守。万千滋味，朴素平和。勤劳聪明的监利人，把最原始的大米，变换成各种吃法：监利粮酒、米团子、炸胡椒、米糕……大米转化的人间风味，在餐桌上百转千回。

监利大米，一款值得品尝、礼赞、感恩的南方好米。

监利大米，香飘万家。