长江日报大武汉客户端讯“自从提高蔬菜农残检测频次后，进货采购商更安心了。扫描食用农产品质量安全信息码后就能看到检测项目、结果和明细。生意更好了！”近日上午，武汉白沙洲农副产品大市场商户、湖北省星鹏程供应链有限公司负责人徐国财一边说一边向长江日报记者示意，他刚刚提及的“食用农产品质量安全信息码”张贴在门前立柱上，十分显眼。
白沙洲大市场检测中心抽样员熊丽娟正在抽样。 长江日报记者刘斌 摄
“江南白沙洲，江北四季美。”武汉长江两岸，各有一个大型农贸批发市场。武汉白沙洲农副产品大市场自2004年成立之初，就是武汉市民最重要的“菜篮子”集散地，蔬菜日均交易量约3000吨。
“老徐，今天抽你家的菜！”“好嘞！”
“从哪里进货的？”“本地菜，江夏区的。”
10时许，白沙洲大市场检测中心抽样员熊丽娟拿着抽样袋，走进湖北省星鹏程供应链有限公司进行蔬菜取样。只见她轻轻撕开蔬果包装，左手拿起一棵平包菜，快速打量一番后装入样品袋，整个过程不过半分钟。
将蔬菜剪碎，加入缓冲液形成待测样品，分别加入检测试剂，等待溶液反应……在白沙洲大市场检测中心蔬果农残检测区，熊丽娟操作娴熟、有条不紊。将待测试管样品一一放入快检仪器，3分钟后即可显示检测结果。随后，检测中心工作人员将检测结果、项目和明细实时上传至武汉市食用农产品快检信息系统，并在网上同步公示。
检测中心内，检测员加入缓冲液形成待测样品。长江日报记者刘斌 摄
“市场内每日蔬菜农残检测不少于280个批次，包括抽样检测和自行送检。”白沙洲大市场检测中心负责人张琴介绍，为充分发挥快检筛查“防火墙”作用、响应我市食品安全监管要求，2023年白沙洲大市场进一步增加快检批次，严格落实品种抽检和档口随机抽查“两个全覆盖”。
开展食用农产品快检是强化食品安全源头治理，落实食品安全从田间地头到餐桌全链条监管的重要一环。武汉市市场监督管理局相关负责人介绍，截至目前，武汉市2家食用农产品批发市场、290家农贸市场以及17家大型连锁超市（总部）、生鲜电商（总仓）、生鲜连锁超市（总仓）全部建成快检室，建成率100%，实现食用农产品农残快检全覆盖。
2023年，全市累计开展快检187.16万批次，日均快检量5198批次。其中，全市水产品、生鲜肉类、禽蛋产品、水果等4类产品快检占比达到总批次的15%。武汉市食用农产品快检信息系统已经建成并投入使用，实现全市食用农产品快检数据实时上传率、结果实时公示率、不合格产品实时处置率100%。
（文：长江日报记者刘克取 通讯员蔡青 马舟 制图：张莉）
