荆楚网（湖北日报网）讯 （通讯员凌芳）过去20年间，我国糖尿病患病率呈现迅猛增长的态势，根据最新的统计数据，我国糖尿病的发病率已经呈现出明显的上升趋势。据《中国2型糖尿病防治指南》（2020年版）显示，我国的糖尿病发病率约为11.2%，这意味着在庞大的人口基数中，有相当多的人正面临着糖尿病的威胁。而在糖尿病患者中，约90%~95%为2型糖尿病，这种类型的糖尿病往往与不良的生活习惯和饮食结构密切相关。糖尿病现已成为严重影响国人身心健康的慢性非传染性疾病之一，而不少人对糖尿病的饮食都存在误区，比如不敢吃鱼虾肉、不敢吃主食、不敢吃水果等等。2023年国家卫生健康委发布了《成人糖尿病食养指南（2023年版）》，指南根据糖尿病的疾病特点和分型，给出了食养原则和建议。1.食物多样，养成和建立合理膳食习惯。2.能量适宜，控制超重肥胖和预防消瘦。3.主食定量，优选全谷物和低血糖生成指数食物。4.积极运动，改善体质和胰岛素敏感性。5.清淡饮食，限制饮酒，预防和延缓并发症。6.食养有道，合理选择应用食药物质。7.规律进餐，合理加餐，促进餐后血糖稳定。8.自我管理，定期营养咨询，提高血糖控制能力。具体该怎样做呢？
一、吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重
1.控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过90cm，女性腰围不超过85cm；2.合理饮食，预防营养不良，成年人BMI应在18.5～23.9kg／m2之间；3.规律运动，以有氧运动为主，每周至少3次，每次不少于20分钟。
二、主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3
1.主食定量，摄入量因人而异；2.选择低GI（Glycemic Index，血糖生成指数）主食，全谷物、杂豆类应占主食摄入量的1/3。
三、多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样
1.增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食GI，建议餐餐有蔬菜；2.每日蔬菜摄入量300～500克，深色蔬菜占1/2以上，其中绿色叶菜不少于70%；3.两餐之间适量选择低GI的水果。
四、常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
1.常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；2.每周不超过4个鸡蛋、或每两天1个鸡蛋，不弃蛋黄；3.限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
五、奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
1.保证每日300克液态奶或相当量奶制品的摄入；2.重视大豆类及其制品的摄入；零食加餐可选择少许坚果。
六、清淡饮食，足量饮水，限制饮酒
1.烹调注意少油少盐，成人每天烹调油25～30克，食盐用量不超过6克；2.推荐饮用白开水，成人每天饮用量1500～1700毫升；3.饮料可选淡茶与咖啡；4.不推荐糖尿病患者饮酒。
七、定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序
1.定时定量进餐，餐次安排视病情而定；2.控制进餐速度，早晨15～20分钟，中晚餐30分钟左右；3.细嚼慢咽，每口饭菜最好咀嚼25～30次；4.改变进餐顺序，先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。
八、注重自我管理，定期接受个体化营养指导
注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理，以及高血糖、低血糖预防和处理等六方面的自我管理。
2023年的膳食建议为糖尿病患者提供了实用的指导，我们期待通过更加深入的研究和广泛的宣传教育，提高公众对糖尿病的认识和重视程度。同时，也希望糖尿病患者能够积极配合医生的治疗建议，建立健康的生活方式，包括科学合理的饮食习惯、适当的运动锻炼等，以有效控制病情、提高生活质量。
