咸丰县清坪镇：栽秧时节吃栽秧酒

湖北日报客户端讯（通讯员黄锋）6月7日，在位于唐崖河畔的咸丰县清坪镇中寨坝村，种粮大户黄泽孝请了30多名村民在300余亩高标准农田里栽秧。村民们分工明确，七八人在苗床上扯秧苗，两三人挑秧苗，其他村民负责栽秧。村民一边栽秧，一边时不时地来两首山歌，粗犷的歌声响彻唐崖河两岸。

栽秧时节，村民们相互帮忙，把准季节栽秧。土家人要置办栽秧酒招待帮忙的村民，石磨豆腐、腊猪蹄、土鸡子、酸海椒、酸大蒜、霉豆腐等特色菜肴，组合成九盘十大碗的席面。栽秧的当天，大家忙到上午10点左右时，主人家（户主）便会请帮忙栽秧的人回家“过午”——吃甜酒（米酒）汤圆。过了午，稍事休息，继续栽秧。午餐和晚餐，摆正席（正餐），吃栽秧酒。土家人吃栽秧酒，已成为土家文化和农耕文化的标志符号之一。